老公過年前去印度出差帶回來的咖喱粉放置了很久,今天拿來做印度咖喱土豆。
難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
土豆1個(大) | 番茄1個(中) |
豌豆60g | 馬蘇裡奶酪片1片 |
輔料 | |
印度咖喱粉6g | 小蔥适量 |
鹽适量 | 水适量 |
1. 材料備齊。
2. 土豆去皮切塊,番茄剝皮切塊。
3. 起油鍋,小蔥(有洋蔥最好)爆香,倒入番茄炒至酥爛。
4. 加入清水,撒上咖喱粉,倒入土豆塊和豌豆煮6-8分鐘。
5. 加入奶酪片攪拌至奶酪融化,根據自己的口味加鹽調味,最好大火收汁關火。
6. 成品。
剛上市不久的番茄比較新鮮多汁,皮很容易剝。
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