教你做好吃的芝士蛋糕-tft每日頭條

教你做好吃的芝士蛋糕

生活更新时间:2025-05-07 19:59:47

教你做好吃的芝士蛋糕（吃一次想十次的下飯菜輕芝士蛋糕）1

很久沒有做過甜品了，這門手藝還在，偶爾解解饞

By 洋洋媽媽的營養日常

用料

奶油奶酪 100克
黃油 30克
牛奶 30毫升
淡奶油 20克
以上材料水浴加熱化開
牛奶 30毫升
玉米澱粉 20克
以上材料混合均勻
雞蛋 3個
糖 45克

做法步驟

教你做好吃的芝士蛋糕（吃一次想十次的下飯菜輕芝士蛋糕）2

1、牛奶淡奶油黃油奶油奶酪混合，水浴加熱，化開就好

教你做好吃的芝士蛋糕（吃一次想十次的下飯菜輕芝士蛋糕）3

2、上一步的預混料，放涼，再加入三個蛋黃，攪拌均勻

教你做好吃的芝士蛋糕（吃一次想十次的下飯菜輕芝士蛋糕）4

3、攪拌均勻成這樣

教你做好吃的芝士蛋糕（吃一次想十次的下飯菜輕芝士蛋糕）5

4、牛奶和玉米澱粉混合，注意玉米澱粉易結塊和沉澱，所以盡可能的攪拌均勻，保持流體狀态

教你做好吃的芝士蛋糕（吃一次想十次的下飯菜輕芝士蛋糕）6

5、混合好的牛奶澱粉加入蛋黃混合料攪拌均勻

教你做好吃的芝士蛋糕（吃一次想十次的下飯菜輕芝士蛋糕）7

6、混合料過濾2遍

教你做好吃的芝士蛋糕（吃一次想十次的下飯菜輕芝士蛋糕）8

7、蛋白加入45克糖打發，至蛋白可以拉出直角鈎，就可以啦。蛋白和蛋黃預混料混合一起，用矽膠抹刀翻拌，倒入模具中

教你做好吃的芝士蛋糕（吃一次想十次的下飯菜輕芝士蛋糕）9

8、模具盛裝好，就入烤箱

教你做好吃的芝士蛋糕（吃一次想十次的下飯菜輕芝士蛋糕）10

9、烤箱底部放一盆水，隔水，150°烤30分鐘，改成110°烤10分鐘，最後160°烤5分鐘。（注意哈，烤箱還是有差異，所以根據實際情況做調整哈）

教你做好吃的芝士蛋糕（吃一次想十次的下飯菜輕芝士蛋糕）11

10、嫩嫩的口感，沒等蛋糕涼下來就被瓜分完畢了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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