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茄粑湯做法步驟

生活 更新时间:2024-09-14 03:29:49

茄粑湯做法步驟?食材:圓茄子1個、雞蛋2個、鹽1勺、花椒粉半勺、雞精半勺、西紅柿1個、水2碗半、面粉半碗、油适量、蔥姜适量,我來為大家科普一下關于茄粑湯做法步驟?以下内容希望對你有幫助!

茄粑湯做法步驟(茄粑湯怎麼做)1

茄粑湯做法步驟

食材:圓茄子1個、雞蛋2個、鹽1勺、花椒粉半勺、雞精半勺、西紅柿1個、水2碗半、面粉半碗、油适量、蔥姜适量。

圓茄子切小片,加入半勺鹽,半勺花椒粉,拌勻腌10分鐘。

腌茄子的時候可以準備面粉挂糊,半碗面粉加半碗水攪拌成面糊,加入2個雞蛋繼續攪拌,拌好後将面粉糊倒入茄子中攪拌均勻。

平底鍋倒油,油熱後倒入一半的茄子,小火煎。

一面煎好翻面,兩面煎成金黃色就好了,煎好後抖散盛入碗中。

炒鍋放油,油熱放入蔥姜爆香。

加入西紅柿,翻炒片刻加入2碗水。

水開後倒入茄粑,再次燒開後加入半勺鹽,半勺雞精,關火就準備出鍋。

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