你是不是還在以為人體消耗熱量的時候

是按照：糖原、脂肪、蛋白質的先後順序來的？

NONONO！讓小荒來帶你揭秘叭！

——目錄——

1、三大營養物質

2、三者的分解過程

3、以運動為例——分析饑餓狀态下的分解情況

1、三大營養物質

維護生命活動正常運轉的三大營養物質分别為：糖類、脂肪、蛋白質。

三大營養物質在體内的代謝并不是孤立存在的。

當一種物質代謝障礙時，會引起其他物質的代謝紊亂；當一種物質缺乏時，其他物質也可以相互轉化補充。[1]

【糖】

人體每天需要的能量有50%～70%來源于糖類，

其主要功能即為人體生命活動提供能量。

【脂肪】

人體每天需要的能量有20%～30%來源于脂肪，

當糖類不足時，體内主要的能量來源于脂類。

【蛋白質】

人體每天需要的能量有10%～15%來源于蛋白質，

蛋白質是人體細胞和組織生長、更新、修補修複的重要原料。

2、三者的分解過程

打破我們以往認知的是：

正常情況下，人體内的糖類、脂肪、蛋白質同時在分解的！！！

【正常情況下的分解比例】

糖類占50%～70%脂肪占20%～30%蛋白質占10%～15%

但随着人體的變化，供能系統也會産生變化。

【饑餓情況下的供能系統變化】

（1）饑餓初期，可供代謝的糖類不足，

此時能量主要來源于：

【肝糖原】分解的葡萄糖以及【脂肪】分解的甘油。二者的比例會逐漸趨于1：1，直至【肝糖原】耗盡。

（2）當肝糖原耗盡後，

此時能量主要來源于：

【蛋白質】，并且蛋白質的消耗 大于 脂肪的消耗。

（3）當饑餓狀态維持三天以上，

大腦和循環系統細胞逐漸适應使用來自于：

【脂肪】分解的酮體作為主要能量物質。此時脂肪的消耗又開始占據主導地位，這個過程會持續直至脂肪耗盡。

酮體其重要性在于因血腦屏障的存在，

除葡萄糖和酮體外的物質無法進入腦為腦組織提供能量。

因此，人體處于饑餓狀态下，

酮體可占腦能量來源的25%-75%。

很多人會采用生酮飲食減肥，但是生酮飲食的危害不可忽視，

感興趣的小夥伴可以看看下面的回答~

「生酮飲食法」減肥到底有效嗎？

3、以運動為例——分析饑餓狀态下的分解情況

咱們可以以運動的能量消耗狀态，

來模拟三大營養素分解次序比例的變化~

根據80min有氧步行糖脂供能比例研究[2]：

（對照第2點的階段）

【第一階段】

前10min運動消耗的主要能源物質是：糖類

糖類的供能比例是65%左右，

脂肪的供能比例是35%左右。

在第26～80 min的運動中

糖的供能比例由65%逐漸 下降 至51%左右，

而脂肪的供能比例由35%逐漸 上升 到49%左右，

即随着有氧運動時間的延長，

糖的供能比例逐漸下降，脂肪的供能比例逐漸上升。

每5 min HR、RQ、F%和VO2的均值

HR：心率、RQ：呼吸商（氣體交換率）、F%：脂肪供能百分數、VO2：最大攝氧量

【第二階段】

當脂肪分解的【酮體】超出身體承受極限時，

會引發酮症酸中毒，所以身體為了自我保護，

會分解肌肉組織中的蛋白質進行供能。

除此之外，此時【糖異生】情況會加劇。

【糖異生】是指人體内的各種非糖物質，在肝髒内被轉化成糖原。

糖異生的原料： 30% 來自乳酸、10%來自甘油、40% 來自氨基酸。

而乳酸與氨基酸來自于【蛋白質】。

此時機體的能量來源主要是【脂肪】和【蛋白質】。

【第三階段】

随着時間推移（大概是在保持饑餓的4~7 天以後），

蛋白質降解減少，釋放的氨基酸減少，

肝糖異生會明顯減少。

此時，腎的糖異生能力明顯增強，幾乎和肝相同。

脂肪分解與酮體生成進一步增多，

腦組織利用酮體增加，當身體消耗并适應了酮體，

此時脂肪又稱為主要供能物質。

不過正常情況下一般人也不會達到這個階段吧？！

PS：如果是想依靠饑餓減肥的話，那可不行，傷腦傷身啊朋友們！

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