我大廣西，大夏天的時候真的遍地都是糖水（甜品） 這個芋頭加奶是我在甜品店特别愛吃的 但是外面賣的芋頭好吃，奶總是一般般，不是純牛奶 所以我在家研究了一個家庭版的做法，簡單好吃 今天用宜盾普空氣炸鍋做了一份，因為它有一個不粘的深煮鍋 一點都不粘鍋，很好好清洗，而且鍋體夠深，翻拌的時候很方便！ 之前還教了朋友，用她的話說 好吃到她80多歲的奶奶都特别去買了芋頭讓她做

By 我姓揭呀-JJJ

用料

• 芋頭
• 糖
• 純牛奶

做法步驟

1、-芋頭切去皮切小塊

2、-白砂糖放進鍋裡，糖要多一點才好吃，但是也要根據自己的口味和芋頭的大小去調整，我一般都會用150克以上 -倒入少許水，一定不要太多，因為這個過程有點類似于中式炒糖色，西式熬焦糖的樣子，水太多需要的時候就很久 -啟動蒸煮模式，鍋開始加熱，糖會慢慢融化，不需要攪拌，因為鍋是不粘的，發熱很均勻，慢慢加熱然後變成氣泡，注意觀察狀态，當氣泡開始發黃的時候倒入切好的芋頭翻拌 -然後倒入水，不要倒太多，一定要少量多次的加入，直到煮至芋頭變熟，具體時間要根據芋頭的大小去判斷，我用宜盾普這個鍋從開始煮糖到芋頭出鍋一共用了20分鐘

3、-煮熟的芋頭不用煮得太幹，因為到晾涼之後芋頭會變幹，這時候吃起來就很合适，但是也不要留太多水，自己多做自己就能掌握好了

4、-芋頭出鍋，根據自己的喜歡倒入純牛奶/椰汁就能吃啦，牛奶不用另外加糖，因為芋頭已經很甜，混合起來的味道就合适了，如果喜歡西米還可以煮點西米，芋頭西米露也是超贊的一個吃法！

5、-成品

6、-成品

7、-成品

8、-超好用的鍋

芋頭的營養功效

芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病症。

1.增強免疫力

能增強人體的免疫功能，對于癌症手術後放射化療以及康複，有輔助治療作用。

2.潔齒防齲

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3.解毒防癌

芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能産生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4.美容烏發

芋頭為堿性食品，能中和體内積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顔，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。

5.補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

芋頭的飲食禁忌

芋頭忌與香蕉同食。

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