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怎麼做醋溜西葫蘆竅門

生活 更新时间:2024-07-23 20:15:23

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常下飯菜“醋溜西葫蘆”的做法,西葫蘆是日常飲食中很常見的食材,西葫蘆是南瓜的變種,所以又名攪瓜,西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。下面就為大家詳細的分享一下,這道醋溜西葫蘆的詳細做法,喜歡的朋友一起來學習一下吧。

怎麼做醋溜西葫蘆竅門(看看廚師長做的家常菜)1


【醋溜西葫蘆】

1.首先我們準備一下這個食材,西葫蘆一個,清洗幹淨,切成四開,除去瓜瓤斜切成片,放在盆中備用。

怎麼做醋溜西葫蘆竅門(看看廚師長做的家常菜)2


2.西紅柿半個切成小塊,大蔥白一段斜切成圈,生姜切成菱形片,大蒜切片,加入一小把紅幹椒。

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3.下面我們把西葫蘆焯一下水,鍋裡燒水,水開後倒入西葫蘆,焯水10秒倒出控水。

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4.接着我們開始烹饪,鍋裡燒油,先倒入蔥姜蒜紅幹椒炒幾下,炒出蔥蒜的香味以後,再倒入西紅柿,翻炒片刻炒出西紅柿的汁水,這樣湯汁好看入味。

怎麼做醋溜西葫蘆竅門(看看廚師長做的家常菜)5


5.倒入西葫蘆翻兩下,馬上加入白醋,要在西葫蘆沒有變軟之前加入白醋,沒有白醋的加入香醋也是可以的。

怎麼做醋溜西葫蘆竅門(看看廚師長做的家常菜)6


6.大火翻炒片刻,加入食鹽,雞粉,白糖,加一點清水,以便更好的化開調料,翻炒幾下後就可以出鍋裝盤。

怎麼做醋溜西葫蘆竅門(看看廚師長做的家常菜)7


我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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