現在的女生普遍氣血虛, 體質弱, 更有甚者動不動就生病, 所以女生要注重補氣血, 多喝補氣養血的湯水。而這一款花膠蟲草花雞湯, 不僅味道鮮美, 而且膠質滿滿。這湯既補氣血, 又補充了膠原蛋白, 一舉兩得。
材料準備: 雞肉200克, 鳕魚膠3片, 蟲草花10克，香菇3個, 紅棗10克, 枸杞5克, 姜鹽适量。
詳細做法步驟如下:
1. 鳕魚膠先蒸5分鐘，把魚膠蒸軟，然後放姜片泡發一晚上(可以放冰箱低溫泡發)
2. 魚膠加姜片可以去腥, 中途可以換幾次清水， 更快去除腥味。
3. 魚膠泡發前後對比, 長度厚度都不是一個等級的
4. 接着把泡發好的鳕魚膠剪成小塊, 香菇和蟲草花浸泡30分鐘備用。
5. 雞肉焯水後, 清洗幹淨放入炖盅。
6. 然後把魚膠放進來, 以及其他材料都加入炖盅中。
7. 炖盅中添加适量的清水, 超過食材就好, 隔水炖1.5小時。
8. 湯汁濃郁, 膠質滿滿的花膠雞湯就好了， 既補氣血, 又享受靓湯。喜歡喝湯的朋友可以試一下這款湯，做法簡單又美味好喝。
9. 鳕魚膠價格比較親民，好吃又不貴， 女生可以一月煲兩次，調理氣血不足。平時也可以煲, 補充一下膠原蛋白。
小貼士:
1. 鳕魚膠蒸5分鐘再泡一晚上，泡發才徹底，一定要加姜片去腥；
2.魚膠要清理表面的雜質, 特别是黃色的表皮。
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