五花肉炖凍豆腐白菜的做法-tft每日頭條

五花肉炖凍豆腐白菜的做法

生活更新时间:2025-02-07 03:18:47

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）1

初冬時節，又到了吃炖菜的時候。這道菜是我們北方的常見菜。

By 廚色生香【豆果美食官方認證達人】

用料

五花肉 100克
白菜适量
粗粉條适量
凍豆腐 1塊
木耳幾朵
大蔥适量
大料幾瓣
鹽适量
醬油适量
黃豆醬 1勺
雞精少許
胡椒粉少許

做法步驟

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）2

1、凍豆腐加水化開，擠幹水分。

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）3

2、粉條、木耳泡幾個小時。

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）4

3、白菜洗淨，白菜幫切條狀，白菜葉切片，分别放置。

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）5

4、五花肉、蔥切好。

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）6

5、鍋燒熱後，直接下五花肉幹煸，煸出油來。

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）7

6、加适量花生油、蔥花、大料爆香。

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）8

7、加黃豆醬煸炒出香味。

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）9

8、加白菜條煸炒，炒至白菜條變軟，有些微微的水汽。

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）10

9、加木耳、粉條煸炒。

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）11

10、加白菜葉煸炒。

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）12

11、下凍豆腐，加水沒過食材，水多加一些。

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）13

12、大火燒開，小火炖煮。

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）14

13、煮至食材見熟，加适量醬油、鹽、雞精、胡椒粉調味。

五花肉炖凍豆腐白菜的做法（我心中的冬日限定）15

14、盛碗中。

小貼士

白菜幫不好熟，切成條狀先炒。木耳可以不加。五花肉先煸出油來，炖菜更香。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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