如何做木須湯?幹黃花菜30g,幹木耳20g,豆腐100g,雞蛋1個,油适量,蔥姜适量,香醋15ml,辣椒油3ml,生抽10ml,雞精少許,胡椒粉少許,香菜少許,蒜苗适量,香油少許,骨頭湯1000ml,我來為大家講解一下關于如何做木須湯?跟着小編一起來看一看吧!
幹黃花菜30g,幹木耳20g,豆腐100g,雞蛋1個,油适量,蔥姜适量,香醋15ml,辣椒油3ml,生抽10ml,雞精少許,胡椒粉少許,香菜少許,蒜苗适量,香油少許,骨頭湯1000ml。
木耳和黃花菜提前浸泡至軟,木耳洗淨切絲,黃花菜切斷。
湯鍋中加入骨湯加熱。
炒鍋倒油爆香蔥姜倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關火,木耳倒入湯鍋中。
加入生抽,香醋,辣椒油,鹽,胡椒粉,煮開3分鐘後加入豆腐。
煮開淋入水澱粉勾芡,最後淋入雞蛋液。
攪拌後加少許雞精,淋入香油,撒上香菜和蒜苗花關火。
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