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5月抓緊吃此菜

健康 更新时间:2024-12-25 02:19:51

進入夏天之後,氣溫回升很快,降水也明顯增多,晝夜溫差較大,一不小心就容易感冒生病,所以日常生活中,我們一定要注意及時增減衣物,多喝水,多運動,保持良好的作息,增強體質,減少生病。

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增強抵抗力,除了做到以上幾點之外,還要記得多吃一些營養清淡的食物,為身體補充能夠的能量。富含營養的食物除了我們常見的肉、蛋、奶之外,還有各種應季的新鮮蔬菜,像洋蔥、青椒、木耳、芹菜、西葫蘆等,都是很不錯的選擇,這些蔬菜中富含維生素和纖維,能夠起到均衡營養,潤滑腸道的作用,适量吃一些對身體大有益處。

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入夏後的這段時間,我最常給家人做的一道菜就是洋蔥青椒木耳炒雞蛋,洋蔥是天然的“殺菌菜”,有消炎抗菌的作用,青椒中富含維生素,木耳的纖維含量很高,雞蛋則富含優質蛋白,這4種食材一起炒,吃起來鮮香下飯,營養十足。下面,咱們就一起來看看這道菜的具體制作方法吧!

【洋蔥青椒木耳炒雞蛋】的具體制作方法

【食材準備】:

紫皮洋蔥、木耳、青椒、雞蛋、生抽、蚝油、鹽、糖、白胡椒

【制作步驟】:

1、 洋蔥、木耳、青椒都是口感爽脆的食材,氣溫回升後,吃這樣的食材清新解膩,特别适口,這3種食材和雞蛋是絕配,炒出來的菜肴滋味鮮香,格外饞人。

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2、 洋蔥清洗幹淨後切成細絲,木耳用溫水泡發撕成小朵,青椒去籽去蒂,清洗幹淨後切絲備用,我家一般用的是菜椒或者柿子椒,幾乎沒有辣度,如果喜歡辣一點的口味也可以用螺絲椒或者二荊條,這兩種辣椒辣味重更下飯。

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3、 雞蛋中加入少許鹽和白胡椒,攪打成蛋液,加入白胡椒可以去掉雞蛋中多餘的腥味,雞蛋打好後,鍋中燒熱少許油,把蛋液倒入鍋中,邊攪動邊炒,待雞蛋炒至凝固,用鍋鏟分成大塊後盛出備用。

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4、 重新燒熱鍋中底油,把準備好的洋蔥絲倒入鍋中,開小火翻炒把洋蔥絲炒軟,炒至洋蔥絲微微金黃透明。

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5、 把準備好的木耳倒入鍋中,和洋蔥一起翻炒1分鐘,鍋中加入生抽、蚝油、鹽、糖調味提鮮,再繞着鍋邊淋入2小勺清水,這樣不僅能夠使味道更加融合,還可以減少木耳在炒至是濺油。

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6、 洋蔥和木耳炒香後,把青椒絲倒入鍋中,3種食材一起翻炒2分鐘,青椒炒至七成熟就把雞蛋倒回鍋中。

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7、 蓬松的雞蛋能快速吸收菜肴中的湯汁,這樣炒出來的雞蛋滑嫩多汁,比大魚大肉還要下飯,待所有食材都炒熟就可以關火了。

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這樣一道營養美味的洋蔥青椒木耳炒雞蛋就做好了,這道菜食材豐富,口感爽脆,味道鮮香,做法還簡單,隻要把食材提前準備好,分分鐘就能端上桌,如果平時做飯時間不充裕,也可以把這道菜學起來,一道菜就夠下飯了,省時又省力。

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初夏時節,特别容易身體不适,在養成良好生活習慣的同時,還要多吃清淡有營養的飯菜,幫助家人增強抵抗力,健康少生病。

我是粗糙廚房裡的小鍋,探尋美味是我的興趣,制作美食是我的愛好,每天為您帶來家常菜譜與美食見聞!圖文原創,抄襲必究!

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