導語：夏至後，建議多吃“豆”！這3種豆特别适合，天天換着吃，精神足

現在正處于夏天比較熱的階段，出門走一走，不僅會曬傷，還會大汗淋漓，此時的太陽特别毒辣，要小心了。每天除了要多喝水、注意防曬之外，還要多補充含鉀的食物，避免體内的鉀流失多導緻四肢發軟、疲乏沒精神等情況。

夏至後，建議多吃“豆”！這3種豆特别适合，天天換着吃，補充鉀元素，渾身有勁，精神足。

快來看看具體指哪些豆吧，如果之前吃得少，今後要懂得多吃些，為了身體好需要這麼做，也可以告訴身邊的人，讓大家都受益。

第一種豆：毛豆

毛豆是夏季食材，它的時令性很強，現在正是吃它的好時候，顆粒飽滿，鮮嫩好吃，别錯過了。毛豆是還未成熟的黃豆，卻比黃豆的營養價值更高，其中鉀含量非常高，特别适合夏天吃，可以給身體補充鉀，還含有豐富的蛋白質、鈣等營養元素，建議多吃些。

推薦食譜1：水煮毛豆

毛豆清洗幾遍，然後用廚房剪刀将毛豆的兩頭剪掉，這麼做便于入味，處理好後放進鹽水中泡半個小時。

鍋内放入八角、香葉、幹辣椒、花椒和少許水，煮五分鐘，煮出香味後再加适量清水。

将毛豆倒進鍋内，大火煮開，加鹽調味，再繼續煮幾分鐘，熟了就可以關火了，放涼後再吃味道更好。

推薦食譜2：毛豆炒雞蛋

毛豆剝掉外殼，清洗掉毛豆表面的白色薄膜。雞蛋打進碗裡，加少許鹽攪散，再加少許紅椒粒攪拌待用。

鍋内加少許油，燒熱後倒入毛豆翻炒，炒到顔色變深後加少許水小火焖煮。

毛豆熟透後大火翻炒幾下把水收幹，再加油炒幾下倒入蛋液，等大部分凝固時，用鏟子推動。

直到蛋液完全凝固，再翻炒幾下就可以出鍋了。

第二種豆：綠豆

綠豆有解暑下火的作用，最适合夏季食用，而且綠豆中也含有比較高的鉀元素，常吃綠豆可以補鉀。綠豆很适合煮湯，可以搭配不同的食材制作，讓口感變得更好，營養也翻倍。

推薦食譜1：綠豆蓮子湯

幹蓮子、綠豆清洗幹淨，再分别加水浸泡，泡四個小時後倒進鍋内，加适量水熬煮，煮到綠豆開花即可。

最後加适量冰糖調味，攪拌均勻即可食用。

推薦食譜2：綠豆銀耳湯

幹銀耳、綠豆分别加水浸泡，銀耳泡得越久越好，至少四個小時，泡好後去掉根部，再清洗幾遍。

将銀耳撕成小朵放進鍋内，倒入綠豆，加适量水熬煮，煮到銀耳變軟糯并出膠、綠豆熟透的程度，加适量冰糖即可。

第三種豆：豌豆

豌豆富含鉀元素，還含有粗纖維，多吃可以促進胃腸蠕動，緩解便秘，豌豆是很有營養的豆子，買菜時可以多考慮它。

推薦食譜1：豌豆焖飯

豌豆、胡蘿蔔丁、臘腸丁等食材準備好，鍋内加油，和平常炒菜用油的量差不多就行，不需要多放。

燒熱後放入少許蒜末爆鍋，再倒入各種食材丁翻炒，炒到豌豆變色後加鹽、生抽、雞精調味。

不需要炒熟，混合均勻即可，再倒入淘洗好的大米，翻拌均勻。

然後倒進電飯鍋，加入和平常煮飯一樣多的水量，蓋好蓋子點煮飯鍵，等保溫後，翻拌均勻就可以食用了。

推薦食譜2：豌豆炒肉末

豬肉剁成肉末，加少許鹽、胡椒粉、生抽攪拌均勻，腌制一會兒。豌豆洗淨，開水下鍋煮熟待用。

熱鍋涼油倒入肉末，炒變色後放入香菇碎翻炒，再放入蒜末、姜末、小米椒碎翻炒，再加一點點老抽上色。

然後倒入豌豆炒一炒，最後加少許雞精翻炒，這樣豌豆炒肉末就做好了。

夏天吃豆，精神好！每天吃一點這三種豆，補充鉀元素，補充營養，對身體好精神足，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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