茶分為六大類:烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶、黃茶和紅茶。那麼紫砂壺對于這六種常見的茶類适茶性如何呢?這可能要結合紫砂壺每種不同泥料的特性而決定,下面會具體一一作詳細的說明。
烏龍茶
典型的烏龍茶綠帶紅邊。它被稱為“紅邊綠葉”。湯色黃紅色,味道醇厚。它有一種獨特的花果香味,令人回味無窮。
著名的烏龍茶有:福建鐵觀音、鳳凰單叢茶、凍頂烏龍茶和武夷大紅袍。
您可以選擇具有以下條件的紫砂壺:
泥料:紫泥、綠泥、紅泥,其中紅泥最為标準。因為朱泥的目數很高。高香茶産品密度大,香氣吸附損失小。宜選用高部位燒結的扁圓形朱砂壺,它有益于茶葉,集熱、增香。是烏龍茶的最佳搭檔。
容量:根據茶葉量選擇适合容量的茶壺,一般為80-200毫升。
壺型:壺型應矮而不是高。它能表達茶香的特點,順利釋放鐵觀音的茶韻和花香。
綠茶
沖泡後,湯色青綠清澈,口感清新爽口,香氣清香。
著名的綠茶有:西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、廬山雲霧、太平後魁、黃山毛峰、皖南屯綠、白沙綠茶。
您可以選擇具有以下條件的紫砂壺:
泥料:紫泥類紫砂壺、綠泥類紫砂壺
罐型:大口矮壺
容量:250毫升及以上
紅茶
品質特點是條索緊結,細長彎曲,葉形完整,葉底鮮紅帶黃,湯色淺而明亮,滋味醇和。
著名紅茶有:祁門紅茶、雲南滇紅、英德紅茶。
可以選擇如下條件的紫砂壺:
泥料:紫泥類,紅泥類,降坡泥等泥料
壺型:壺身較高深,窄長
容量:200 毫升以上
雖然紅茶不像綠茶那樣具有較強的刺激性,但這并不意味着可以随意地飲用紅茶,喝紅茶也有一定的講究。
1.紅茶中依然含有多酚類、醛類及醇類等物質,特别是存放時間較短的紅茶,這些物質對腸胃依然有一定的刺激作用,有慢性胃腸道疾病患者不宜飲用紅茶。
2.紅茶中依然含有咖啡堿、活性生物堿以及多種芳香物質,對中樞神經系統具有興奮作用,因此仍然不宜睡前或者空腹飲用。
白茶
成品茶芽壯多毫,湯色清淡,滋味鮮淳、葉底嫩勻。
著名白茶有:白毫銀針、白牡丹。
可以選擇如下條件的紫砂壺:
泥料:段泥、降坡泥等泥料
壺型:口蓋較大,壺腹較窄,壺身較高。
容量:300cc 以上
黃茶
成品黃葉細嫩,色澤金黃,嫩而有光澤。湯呈橙黃色,清澈明亮,香氣濃郁。非常怡人。根據新鮮的葉子老嫩區分它可以分為三類:黃芽茶、黃小茶和黃大茶。
著名的黃茶有:君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽。
您可以選擇具有以下條件的紫砂壺:
泥料:紫泥、綠泥、紅泥等
壺型:口蓋寬大
容量:200毫升以上
黑茶
中國的藏族、蒙古族和其他兄弟民族将黑茶視為日常生活中不可或缺的飲品。
著名的黑茶有雲南普洱茶和廣西六堡茶。
您可以選擇具有以下條件的紫砂壺:
泥料:紫泥(生普和熟普),綠泥(較适合生普)
壺型:大腹壺,由于普洱茶濃度高,大腹壺可避免茶湯過濃
容量:200毫升以上
看完才知道原來紫砂壺泡茶有那麼多講究,一般來說紫砂壺也比較适合一茶侍一壺,這樣泡出的茶不容易串味,茶味更加香醇。
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