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柳葉，中藥名。為楊柳科植物垂柳的葉。垂柳耐水濕，也能生于旱處。分布于長江及黃河流域，其他各地均有栽培。具有清熱，解毒，利尿，平肝，止痛，透疹之功效。常用于慢性氣管炎，尿道炎，膀胱炎，膀胱結石，白濁，高血壓，癰疽腫毒，燙火傷，關節腫痛，牙痛，痧疹，皮膚瘙癢。

柳葉功效與作用

首先對于柳樹葉來說，其實柳葉的功效是有很多的，比如說柳葉味苦，有着清熱利尿解毒的作用，所以，柳葉的作用就是消炎散熱用于治療上呼吸道感染，或者是各種炎症感染使用。

蒜蓉嫩柳葉

食材

主料：嫩柳葉200g，

輔料：油适量，鹽适量，花椒适量，蒜适量，蔥适量，香油适量

步驟

1.提前取出焯好的嫩柳葉，解凍，撒上食鹽。

2.将蒜用壓蒜器壓成蒜泥，也可以搗碎，放入碗中，蒜泥稍多一些。

3.炒鍋加熱倒油，放入花椒炸黑，放入蔥花，迅速端起鍋。

4.趁熱倒入嫩柳葉中拌勻。

5.攪拌均勻，加入适量的香油調拌即可。

6.稍加點綴一下，賣相還好一點。

小貼士

嫩柳葉摘會之後摘洗幹淨，用沸水焯熟，當下就可以調拌吃，也可揉成菜團放置冰箱冷凍。

自制柳葉茶葉

功效：夏季必備的良藥，且無毒副作痛，選材天然，口味純正，微苦，配合冰糖飲用可以治療感冒等症。

方法：

1.選取嫩柳條。從柳樹上的枝條，用工具鐮刀綁長竹竿梢，割取嫩柳條，再整理一下，帶回家準備自制。

2. 取下柳葉。取來一個幹淨的盆子，把柳條放在盤子上面，用手工慢慢摘下柳條上的所有葉子。放入盆中。

3. 快摘方法。摘取是要注意方法。1一手順勢拿柳條的梢，另一手從梢部向下部捋，快速可摘完，2一手拿一根柳條的根部，另一手向上捋，也能快速摘下。相比之下，第一種方法快而幹淨。比起一個一個摘取快多了。

4.淘洗控水。待全部摘完，加入适量水，淘洗3遍，保證幹淨後，空幹水分。淋出水分。

5. 放入蒸蔽。控幹水分後，慢慢放入蒸蔽，放完後，注意在中央留一個圓孔，便于蒸熟。

6. 放鍋蒸制。鍋内加入适量水，把蒸蔽座入鍋内，加上蓋子，開始燒火，大火燒開。

7. 蒸好取出。鍋中水開，再燒火10分鐘，即可停火，再靜等10分鐘，待蒸鍋煙氣小時，開蓋出鍋。

8. 充分晾曬。出鍋後，即可取出，放在日光充足的地方，攤薄晾曬。注意晾曬時底下用大塑料紙墊着，保證幹淨，注意翻面晾曬2天，曬幹、曬透。

9. 放入空茶葉瓶，柳葉經過反複晾曬，曬幹曬透了，已經成為很少的茶葉了，這時放入空的茶葉瓶中。

10.密閉保存。裝入空瓶後最好找來一兩個塑料小袋，放在口處，密閉保存，放在通風幹燥處保存。

11. 泡茶飲用。需要時可以取出一些，放入茶杯，倒入開水。浸泡一會兒，倒掉水，再次浸泡，倒入開水，加入10克冰糖，盡情飲用吧。

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