由嬰兒食品起家的雀巢，在2017年下半年經曆了諸多負面新聞沖擊後，把手術刀對準了“嬰兒營養業務”。

11月15日，雀巢（中國）有限公司相關負責人向《國際金融報》記者證實，公司嬰兒營養業務面臨重組。

雀巢相關負責人表示，自2018年1月1日起，嬰兒營養将由全球管理業務變為區域管理業務。

在權力下放的同時，雀巢會另外設立一個專門的戰略業務部門（SBU），在三個市場大區分别任命主管，負責實施全球戰略。

對于權利下放的調整策略，一位全球500強企業的中層工作人員分析稱，一般而言，跨國公司的戰略目标是以國際市場為導向，目的是實現全球利潤最大化。但由全球管理的弊端是決策因素強調全球性、統一性，對單個市場而言不夠靈活而精準。

上述負責人也認為，新的組織架構更為靈活高效，使雀巢能夠更快地響應當地消費者偏好和不斷變化的政策法規，将促進雀巢嬰兒營養業務的有機增長，實現進一步的效率增益。

除了權力下放外，成立于2006年的雀巢營養業務部門還将面臨團隊換血，在2018年1月1日迎來新任領導者。

執行副總裁兼首席技術官Stefan Catsicas将于2017年12月31日離開雀巢，接任者是現任雀巢研究中心主管Stefan Palzer。後者是食品工程和材料科學方面的專家，于2000年加入雀巢，曾分别任職雀巢産品技術中心的負責人、雀巢飲料戰略業務部門的全球研發經理、雀巢研究中心主管。

負責雀巢營養業務的執行副總裁Heiko Schipper也将于2017年12月31日後離職。

乳業專家宋亮認為，本次嬰兒營養業務調整，或和前段時間雀巢嬰兒奶粉頻傳負面消息有關，“可能是一種業務收縮後的調整”。

記者發現，2017年下半年，雀巢數次牽涉到如質量問題、版權侵權和旗下員工違法行為等負面事件中。

僅在7月份，雀巢的奶粉産品就被曝光兩起質量方面的負面消息。

7月18日，國家食品藥品監督管理總局發布公告稱，在針對160批次特殊醫學用途配方食品的抽檢過程中發現3批次不合格樣品，其中包括上海雀巢産品服務有限公司（原産國：荷蘭）經銷的藹兒舒乳蛋白深度水解配方（特殊醫學），硒檢出值明顯低于産品包裝标簽明示值。

7月31日，國家質檢總局發布的《2017年6月未予準入的食品化妝品信息》中，雀巢及雀巢公司旗下品牌克甯共有10噸以上的進口奶粉被拒絕入境，原因是“超範圍使用營養強化劑維生素B2、B6、B12”。

雀巢奶粉還面臨着銷量下滑的困境。

尼爾森的調研數據顯示，在其統計口徑下的現代渠道、傳統渠道和母嬰店，今年2月份以來，雀巢奶粉的線下銷售量和銷售額相比去年呈現不同程度的下滑，其中4月、5月的線下銷量下滑均超過10%，而9月份的銷售額下滑超過15%。一位業内人士表示，雀巢在電商方面的銷售下滑情況估計和線下相差無幾。

事實上，雀巢在中國市場方面，一直在思考如何解決問題。在2014年财報中，雀巢特别提到“在中國，我們需要将産品線重新調整，以便适應善變的中國消費者”。在2016年年報中，雀巢8次提到中國市場。

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