蘿蔔炖牛腩的營養-tft每日頭條

蘿蔔炖牛腩的營養

健康更新时间:2025-01-08 10:54:20

蘿蔔炖牛腩的營養（蘿蔔炖牛腩養生又滋補）1

常言道：“冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保安康”，冬天吃蘿蔔，特别養人。蘿蔔分生吃和熟吃，我家更習慣炖得軟軟的，比如像今天與牛腩一起紅焖就特别好吃有營養，有時候我也會和骨頭一起炖成白湯。蘿蔔是秋天的寶，我國民間也有“十月蘿蔔賽人參”的說法，意思是說在農曆十月吃蘿蔔，猶如吃人參一樣受益。白蘿蔔和牛肉非常搭，這樣吃最養人。

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用料

牛腩 350克
白蘿蔔 700克
大蔥 3段
姜 4片
八角 1個
花椒 20餘粒
桂皮 1片
香菜數莖
油 20克
生抽 60克
老抽 5克
料酒 60克
糖 20克

做法步驟

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1、食材

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2、牛腩切成方便，在清水裡漂洗30分鐘，洗淨血水。

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3、冷水入鍋，牛腩焯一下水，撈起瀝幹放進炖鍋裡。

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4、熱鍋冷油，爆香香料，加入所有調料

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5、再加兩飯碗水，燒開

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6、倒入炖鍋，燒開後改中小火炖40分鐘。

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7、白蘿蔔去皮切滾刀塊，加入牛肉鍋裡

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8、燒開後再改小火炖煮30分鐘，至蘿蔔燒軟。

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9、打開大火，把汁收幹到你需要的程度。

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10、撰寫制作步驟

小貼士

軟糯的牛肉炖蘿蔔，牛肉香，蘿蔔軟，最後灑點香菜。

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