端午節是我們中國人的四大傳統節日，另外三個節日是春節、清明節、中秋節，上半年過去，我們也把一大半的節日過完了。端午節照例有很多風俗，最普遍的是吃粽子，盡管中華南北粽子的口味不一，但是大家到端午節都吃粽子。我曾去過嘉興月河的粽子博物館，展出了全國的粽子，真是五花八門，各種形狀、各種配料都有，當然萬變不離其宗的是都用糯米和粽葉。

我們浙江地區最有名的是嘉興粽子，其次是湖州的粽子，肉粽、蛋黃粽是最受歡迎的，甯波人也吃各種各樣的粽子，最有特色的是堿水粽，堿面要加得剛剛好，包出來的粽子三角形要細長的，角要尖尖的，打開來糯米都已融合在一起，吃起來沒有米粒感，更像是果凍，蘸紅糖吃風味最佳，别的地方少有這樣的堿水粽，小時候不愛吃，年歲長了，倒反而愛好這一種口味了。

端午節還有一些習俗，正在漸漸離我們而去，比如賽龍舟，送香袋，貼五毒，喝雄黃酒，并在孩子的額頭用雄黃酒畫一個“王”字。到最後我們剩下的習慣差不多就是吃了，粽子、鹹鴨蛋、鵝肉，有些地方吃鴨肉，請爸媽、公婆來家裡聚餐吃飯，一家人吃點粽子，也就算是過節了。

端午節我們中午請爸媽來我家吃飯，晚上我們上公婆家吃飯，反正過節基本上就是與親朋好友聚在一起吃飯為主，今年特殊情況，也盡量少在外面聚集，家宴是最好的形式了。

這盤是現成買的燒鵝，不是我偷懶，一直在上班，端午節一大早跑去菜場，看到賣燒鵝的店排起了長隊，這家熟食店生意向來好，專賣燒鵝，甯波人在端午節還有吃鵝肉的習俗，所以那天買的人特别多，我也排了半小時的隊才買到。買了四分之一隻燒鵝，大概35元，按老習慣照例選鵝的翅膀部分，皮酥肉嫩，非常好吃。

買燒鵝的時候看到鵝胗和鵝掌也很不錯，就另外切了一盤，蘸醬油吃，我媽說更喜歡吃這種原汁原味的，比較清淡。

接下來是海鮮了，買了三條刀魚，100元一斤，三條是58元，清蒸就好，淋些料酒和蒸魚豉油，加一點點鹽和姜絲，出鍋撒點蔥花，刀魚魚刺細而多，肉質細膩，味道鮮美。有人說這是海刀，真正的長江刀魚要賣6000元一斤，反正對我們普通人家來說，6000元的刀魚隻是一個概念。

蔥油海瓜子，海瓜子在甯波是高級小海鮮，市場裡分三種規格，80元，100元，120元，我買的是最大的一種120元，買了6兩剛好一盤。我爸媽誇我這海瓜子大。有山東的朋友會奇怪這叫海瓜子，估計浙江的海瓜子和山東的不一樣吧。海瓜子殼薄肉嫩，切忌火候過頭肉質幹縮，熱鍋裡加少許油把蔥姜爆香，鍋燒得滾燙，下入海瓜子略翻炒幾下就關火，再淋點醬油在鍋裡翻炒幾下就可以出鍋了，保持海瓜子肉嫩多汁才是最美味的。

第三個海鮮是土豆番茄青蟹煲，這是象山那兒的名菜，我買的青蟹140元一斤，這一個是115元，稱重有8兩多，沒有綁繩，配上一隻大番茄，十來隻小土豆，先把青蟹切大塊，在油鍋裡爆炒，然後加滾開水燒開，土豆去皮切小片，這樣易熟，更入味，還能讓湯汁更濃稠， 加入番茄塊一起滾煮有酸甜口味，燒20分鐘左右，湯汁濃稠了，再撒點綠色小青菜進去就可以出鍋了，一大鍋，一家人每人隻能吃到兩塊蟹肉，但是湯汁也非常鮮美，我連喝了兩碗。

蔬菜是很嫩的綠色小南瓜切片加蒜泥炒，吃它的鮮嫩可口。

酒是紅酒。據說端午節要多吃點紅色的食物比較好，那就喝紅酒吧。

我家裡人都不太會喝酒，每個人都隻倒一點點。

端午節少不了要吃粽子。我們蒸了4隻粽子當作主食。

2隻是梅幹菜肉的，2隻是蛋黃肉粽的。

個頭不大，每個人吃一個也夠了。

水果是哈蜜瓜切片。

這是端午節我們一家人的午餐，你覺得還行嗎？你們家的端午節是怎麼過的？

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