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雙黃蛋和單黃蛋營養一樣嗎

生活更新时间:2025-01-10 18:35:10

在農村生活的朋友可能在自家的鴨棚子裡撿過鴨蛋，要說撿鴨蛋最令人高興的時刻就是撿到雙黃蛋，個頭兒明顯比其它鴨蛋大上一圈，拿到手中能高興一個早晨。

雙黃蛋和單黃蛋營養一樣嗎（雙黃蛋真的比一個蛋黃更有營養嗎）1

雙黃蛋算是比較稀有的，碰到的話會給人一種中獎的感覺，就好像預示着自己的運氣會很好。因為在我國，雙黃蛋自古以來就預示着大吉大利，而在日本，雙黃蛋就象征着夫妻白頭到老、百年好合。

雙黃蛋和單黃蛋營養一樣嗎（雙黃蛋真的比一個蛋黃更有營養嗎）2

大家現在買到雙黃蛋的話，一般會留給家裡的老人或者子女，因為在他們看來，雙黃蛋的寓意很好，而且營養價值也會更高。那麼，雙黃蛋是不是大家所說的營養價值要高上一些呢？知道今天我才知道，我可能白吃了十多年的雞蛋。

雙黃蛋和單黃蛋營養一樣嗎（雙黃蛋真的比一個蛋黃更有營養嗎）3

一般來說，如果鴨一切正常，一次會排出一個卵細胞，生出來的蛋也就一個蛋黃；如果兩個卵黃同時進入輸卵管，生出來的就是雙黃蛋。而這種情況出現的幾率非常小，所以遇到批量産出的雙黃蛋，大家就得考慮它們的來源了。

雙黃蛋和單黃蛋營養一樣嗎（雙黃蛋真的比一個蛋黃更有營養嗎）4

并且雙黃蛋也不是大家所認為的營養價值會更高，因為它蛋黃蛋白的營養成分與單黃的是一樣的，最多隻能說它蛋黃中營養素的總量高于單黃蛋的總量。換句話說，要達到雙黃蛋能帶來的營養，吃蛋的時候多吃一個蛋黃就行了。

雙黃蛋和單黃蛋營養一樣嗎（雙黃蛋真的比一個蛋黃更有營養嗎）5

最後建議大家在買蛋的時候保持平常心，能夠碰到雙黃蛋固然是好事兒，千萬别過于追求雙黃蛋，因為一些不法商家可能會利用大家這一心理，通過給家禽打激素的方式，促使它們産雙黃蛋。

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