鮑汁素菇的做法大全?鮑汁雜菌上品豆腐原料:自制豆腐、雜菌,我來為大家講解一下關于鮑汁素菇的做法大全?跟着小編一起來看一看吧!
鮑汁雜菌上品豆腐
原料:自制豆腐、雜菌
調料:鮮湯、鮑汁、鹽、味精、雞粉、老抽
做法:
1、把自制豆腐切成大塊,投入六成熱的油鍋炸至色呈金黃時,倒出來瀝油,随後放盤裡待用。
2、另把雜菌投入沸水鍋汆一水,再放鮮湯鍋裡煨入味。
3、鍋裡放鮑汁和鮮湯燒開,下雜菌和炸好的豆腐稍煮,其間加鹽、味精、雞粉和老抽調好味,等将豆座腐鏟出來裝盤後,用濕生粉收濃湯汁,出鍋舀在盤中豆腐上面,即成。
來源:浙江美食
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