低鈉鹽經常食用對人身體有害嗎?鈉鹽吃得過多，不僅會升高血壓、增加骨質疏松風險，最近研究發現，多吃鈉鹽還會擾亂免疫系統功能鈉是人體必需元素，但不能過量，如何控制好鈉鹽攝入總量是關鍵除做菜時控制鈉鹽的放入量，不妨試試以下6個妙招，能有效減少鈉的攝入，我來為大家科普一下關于低鈉鹽經常食用對人身體有害嗎?以下内容希望對你有幫助!
鈉鹽吃得過多，不僅會升高血壓、增加骨質疏松風險，最近研究發現，多吃鈉鹽還會擾亂免疫系統功能。鈉是人體必需元素，但不能過量，如何控制好鈉鹽攝入總量是關鍵。除做菜時控制鈉鹽的放入量，不妨試試以下6個妙招，能有效減少鈉的攝入。
聰明點菜法。每餐中鹹味重的菜肴不超過一款；買加工熟食時，選同類産品中鈉含量較低的。有些菜“天生”就是高鹽“選手”，如甜鹹口味的菜，因加入較多糖，減輕了高鹽帶來的“齁鹹”口感，讓人覺得醇厚美味。如京醬肉絲、紅燒肉、照燒雞排、廣式香腸等，切忌過量食用。
濃淡搭配法。用很鹹的食物搭配非常淡的食物，比如用少鹽的大拌菜配合濃味的紅燒魚、紅燒肉。外出就餐可自帶一些洗幹淨的生蔬菜，如黃瓜、番茄、生菜葉片等，用原味蔬菜搭配過鹹的菜肴食用，這樣等于降低了菜中鹽的濃度。
削減調料法。現在很多餐館可自取調料，但千萬不要覺得免費，就不節制地拿取。既然由自己控制，多放點蔥花蒜蓉即可，也可以放點幹辣椒增味，其他鹹味的醬料少放一些。
及時夾出法。很多情況下，菜肴本身不鹹，但料汁很鹹。不讓菜在鹹味料汁中長時間浸泡，鹽分就不會滲入太多。如涼拌蔬菜、口水雞、蒜泥醬肉等，把其中一部分及時夾取到自己的盤子裡，離開鹹味調料汁。
涮水去鹽法。如果菜肴裡的鹽還沒有完全滲透，用水涮一下可溶解出來。用熱水涮效果尤其好，不僅能涮掉一部分鹽，還能把表面的油也涮掉一些。
鉀鈉平衡法。膳食中攝入足夠的鉀和抗氧化物質，不僅有助于鈉的排出，還有利于降低由于高鈉膳食帶來的血壓升高。如在吃了濃味食物之後感覺口幹舌燥時，可吃些番茄、黃瓜、水果等。
以上方法綜合運用，能在很大程度上減輕高鈉食物帶來的傷害。特别是已有血壓升高、咽喉口腔炎症、胃病、腎病、容易浮腫的人群，更需要使用這些方法來保護自己。
據《中國醫藥報》
來源： 浙江老年報
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