今年的大蔥太貴了，估計很多人都有這樣的感覺，我們這裡大蔥賣到了三四塊錢一斤，買一個大蔥就需要十來塊錢。對于我們北方人來說，尤其是冬天是離不開大蔥的，包餃子大蔥是必不可少的。

現在種大蔥肯定來不及了，一是大蔥的生長時間很長，二是氣候也不合适，雖然我們北方有溫室，但也是種不了大蔥的。

雖然大蔥種不了，香蔥還是很适合種的，首先香蔥的生長時間相對較短，香蔥播種後一個多月就能夠陸續采收食用了；其次香蔥的病蟲害很少，栽培期間幾乎不用噴藥管理；最後香蔥的口感還是挺好的，它的蔥味濃郁，但是不像大蔥那麼嗆。

很多想盆栽蔬菜的人，因為不知道從哪兒着手而遲遲沒進行，一直停留在說說而已的狀态。其實陽台種菜需要準備的東西很少，3種就可以。

1、栽培容器

香蔥叢生，采收後繼續生長。生長所需的空間比較大，所以不太适合種在普通的小花盆，最好用個大的泡沫箱子。

2、栽培土

盆栽蔬菜的土不要直接在大田取土，或者說不能直接使用大田土壤。主要是大田土透氣性太差，養分含量也相對較低。但是我們可以取些大田土，過篩，剔除幹淨，加入三分之一腐熟糞肥、堆肥等既增加了肥力，也使土壤透氣性變好。

3、種子

蔥類蔬菜種子發芽率比較低，最好用當年的新種子。比較優質的香蔥品種有德國全綠香蔥、米蔥、四季蔥。

蔬菜如何播種使之更好的出苗一直是種菜人苦惱的地方，但香蔥不算是不好出苗的，隻是出苗比較慢。

1、香蔥種子發芽所需要的環境條件

香蔥喜冷涼氣候，生長适宜的溫度為15-25℃，種子發芽适宜的溫度為15-20℃。現在北方室内基本上能夠滿足種子發芽所需要的溫度條件。

2、浸種還是不浸種

如果在适宜的環境條件下，香蔥播種一般不進行浸種。它種皮很薄，吸水很快，所以幹籽播種就可以。

3、适宜的播種方法

我們在前面的文章說過家庭種菜一定要注意密度的問題，香蔥播種也是這樣，要注意不能播種過密。大田香蔥采用先育苗後移栽的種植方式。盆栽播種可以穴播，穴距5-8cm，每穴放置4-8粒種子，覆土1cm厚。

栽培土先加入一定的水分後再播種，邊加水邊攪拌，達到手握成團，松開即散的程度，此時含水量大概為70-80%。播種完成後覆蓋薄膜，保溫保濕，大概一周就能出苗。

開花細香蔥

很多人種植蔥類蔬菜，不論是大蔥還是香蔥、韭菜等都好像管理的不太好，長得細細長長，又弱又黃，原因可能是沒有搞清楚它們的生長特點。蔥蒜類蔬菜有一個突出的地方就是它的根系為須根系，吸水吸肥能力相對較差，所以在種植過程中要提供較多的水肥。

1、澆水

出苗前不揭開薄膜，土壤水分散失很慢，期間基本上不用補水，土壤實在太幹時，噴點水。出苗後揭開薄膜，減少澆水，表層土發白變幹時澆水。

2、施肥

如果栽培土配制時加入了三分之一腐熟的糞肥，那麼香蔥生長中基本是不缺肥的，也就不用追肥。如果葉片輕微發黃，噴施0.2%-0.3%磷酸二氫鉀溶液。

香蔥生長中如果水肥合适了，應該能夠長得不錯，病蟲害很少，家庭種植盡量不噴施任何農藥。總得來說香蔥種植不難，現在這個時候可以種，感興趣的不妨種一些。

香蔥長到30cm時可連根采收，剩下幾棵可分株移栽。香蔥分蘖能力強、根系發達，可以采用分株種植，即把前茬健壯的商品蔥作為下次移栽用苗。 移栽前，切除蔥管的 2/3再栽，便于成活。

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