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怎麼腌白蘿蔔又脆酸辣

生活更新时间:2024-10-05 19:28:52

白蘿蔔是一種常見蔬菜，也是大家冬季餐桌上最常見的一種食物，白蘿蔔是根莖類蔬菜，相對于其他葉類菜，在農藥殘留方面令人更放心。白蘿蔔生食熟食均可，其味略帶辛辣味。

怎麼腌白蘿蔔又脆酸辣（自制淹白蘿蔔酸甜微辣）1

白蘿蔔營養豐富，富含蛋白質、維生素B、維生素C、鈣、鐵等營養成分。其味辛甘性涼，歸肺脾經，具有促進消化，增強食欲、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，在我國民間有“小人參”之美稱，為食療的佳品。

怎麼腌白蘿蔔又脆酸辣（自制淹白蘿蔔酸甜微辣）2

俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜，白蘿蔔是我們常見的蔬菜，又是當季時令蔬菜，其價格便宜又美味，經常吃還能有清熱解毒的攻效。白蘿蔔生食熟食均可，其做法也有所不同，今天美味五州就給大家分享一個腌制白蘿蔔的簡單方法，半天就可以吃了，在家就能做，簡單又好吃。

怎麼腌白蘿蔔又脆酸辣（自制淹白蘿蔔酸甜微辣）3

用料：

白蘿蔔、紅辣椒、剁辣椒、鹽、白糖、白醋

作法：

第一步，準備好所有食材，首先将白蘿蔔洗淨，然後切去頭尾，将其切成三段，再将每段切成後片，最後再将後面切成條，放入大大碗裡，加入2勺鹽，攪拌均勻，腌制半個小時。

怎麼腌白蘿蔔又脆酸辣（自制淹白蘿蔔酸甜微辣）4

第二步，準備幾個紅辣椒和剁辣椒，然後将其切成圈，也可以根據自已口味添加，然後将腌好的白蘿蔔條裡面的水分倒掉，再擠幹水分，這樣蘿蔔條會更加爽脆，入味也更快。

怎麼腌白蘿蔔又脆酸辣（自制淹白蘿蔔酸甜微辣）5

第三步，然後在白蘿蔔條中加入2勺白糖，3勺白醋，再把剛才切好的紅辣椒和剁辣椒放入碗裡，攪拌均勻，拌好以後，我們再倒入涼白開，水沒過蘿蔔就可以了，最後我們再蓋上保鮮盒中，這樣腌制2個小時就可以吃了。當然腌制的時間越長越入味，這樣腌好的蘿蔔，酸甜微辣，脆爽可口，相當好吃，制作也非常的方便。如果放入冰箱冷藏，味道會更佳，放一年都不會壞，開胃又下飯。

怎麼腌白蘿蔔又脆酸辣（自制淹白蘿蔔酸甜微辣）6

親愛的朋友，這樣簡單又快捷的腌白蘿蔔方法，是不是很簡單，如果對你有幫助的話，請幫忙點贊/關注/分享哈！

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