相信經常看我們文章的粉絲們都知道，即使是在近些年的疫情持續不斷的,進口冷鍊水産屢屢爆雷的情況下，注重食品安全的加拿大北極蝦在華的進口和銷售依然兩旺：

2022年4月北極蝦進口再創曆史新高，進口量增長113.8%，進口額增長103.3%！

2022年1季度北極蝦進口額創曆史新高！3月進口量漲49.2%，進口額漲97.4%，加拿大占57.6%！

2021年北極蝦進口南下趨勢更加明顯，新興市場已占43%份額，成為全國品牌為期不遠！

2021年北極蝦進口年度總結：上半年比較艱難，下半年迎來曙光！做一個勇毅的“逆行者”！

可以說經過近些年我們加拿大北極蝦生産商協會持續不斷的宣傳，越來越多的加拿大北極蝦來到中國，來滿足中國吃貨們的胃。他們都知道加拿大北極蝦純淨無污染，鮮美有營養。但是卻很少有人知道這些北極蝦的生産商是誰？下面就讓小編為大家科普一下。

PS：這些加拿大北極蝦的生産商，都是擁有在加拿大北大西洋和北冰洋外海海域捕撈北極蝦執照的加拿大漁業公司。希望大家通過這些文章和視頻對加拿大重點北極蝦企業做了一些深入的了解。

加拿大北極蝦生産商摩西海産有限公司簡介

摩西海産有限公司（Mersey Seafoods Ltd，後稱摩西海産）由比爾·墨菲博士（Dr. Bill Murphy）于1964年創立，其總部位于加拿大新斯科舍省的利物浦市（LIVERPOOL,CA）。目前該公司有四艘大型船隻，其主要捕撈對象包括加拿大北極蝦、扇貝、鳕魚、加拿大紅魚等加拿大海産。該公司擁有一支四艘漁船的船隊，兩艘超過100英尺，兩艘超過200英尺長。其中三艘安裝了船上加工冷凍生産線，其中兩艘是近些年建造的新船，現代化程度很高。

北極蝦生産商摩西海産LOGO

位于加拿大新斯科舍省利物浦市的摩西海産總部

位于加拿大摩西海産總部外景

摩西海産生産的加拿大北極蝦

而其中有兩條是專門捕撈北極蝦的大型漁船，它們分别是：摩西探險号（Mersey Venture）、摩西鳳凰号（Mersey Phoenix）号。

Mersey Phoenix号大型北極蝦漁船

Mersey Phoenix号大型北極蝦漁船

Mersey Venture号北極蝦捕撈船

Mersey Venture号北極蝦捕撈船

為了進一步擴大業務範圍，2021年摩西海産收購了總部位于哈利法克斯市的“漁人市場”海鮮批發零售商店(Fisherman’s Market International Inc)，這家公司從1948就開始在門店售賣新鮮海産、冷凍海産和海産半成品菜肴（煙熏和鹽腌海鮮）。還提供海鮮湯、炖菜、雜燴和魚餅、蟹餅和蝦餅的堂食及外賣服務，該公司售賣的加拿大活龍蝦和熟龍蝦在當地非常的有名。“漁人市場”公司擁有150多名員工，零售網點遍布新斯科舍全省，摩西海産現在将擁有該公司75%的股份。

漁人市場的官方網站首頁

哈利法克斯市漁人市場線下門店

漁人市場裡琳琅滿目的海鮮

摩西海産的負責人表示：這筆交易不會對我們的海産捕撈業務産生太大影響，我們會獲得一些漁人市場的捕撈配額，并且我們捕獲一些海産品能夠通過他們的銷售渠道進行銷售，并且獲得更高的利潤”，從而且使我們的業務更加的多元化。

摩西鳳凰号的冰海捕蝦之旅

“你在超市裡找到的大部分蝦都是養殖的，它們的味道和口感我們捕撈上來的野生北極蝦味道沒法比”但有人問起摩西海産所屬的捕撈船摩西鳳凰号（Mersey Phoenix）的捕撈海産時她的船長安德魯總是非常驕傲的回答：雖然我們捕撈的北極蝦個頭不大，但它是野生捕撈的，而且味道鮮甜。一旦你品嘗了它，你就不會再想吃那些人工飼養的蝦類。

摩西海産北極蝦捕撈船船長安德魯·提圖斯（Andrew Titus）

加拿大北極蝦的營養價值非常的高

由于加拿大北極蝦是生活在寒冷海域的冷水蝦，分布在冰冷純淨的北大西洋和北冰洋深海。那裡水深浪高，海面時常湧動着浮冰，捕撈條件苛刻，在捕撈出水後也需馬上進行蒸煮，速凍等加工，摩西鳳凰号這樣的捕撈北極蝦的漁船都是集破冰、拖網、加工于一體的大型捕撈船。

冰海中航行的摩西鳳凰号

安德魯船長目前就職的摩西鳳凰号(IMO: 9247089)是這樣一艘拖網北極蝦捕撈船，她建于2002年。該船載重1700噸，目前吃水8.6米。她的總長度為70.5米，寬度為16.46米。

夜幕下整裝待發的摩西鳳凰号北極蝦捕撈船

這天，又輪到了安德魯船長帶領船員們出海，他們從北大西洋水域的港口出發，駛出紐芬蘭大淺灘，向北方的冰冷海域航行，正常出海時間是每次20天左右，但實際上的出海時間都在一個月左右。如果遇上惡劣天氣，出海時間可能會延長。

北極蝦捕撈海域冰蓋

加拿大野生北極蝦的捕撈區域位于北大西洋和北冰洋附近的區域，那片海域經常是風高浪急。在這種極端自然環境下，北極蝦捕撈船上的設施很容易損壞，所以需要安德魯船長帶領船員們不斷對受損設備進行維修。

惡劣天氣下進行捕撈作業的船員

船員們趁天氣好轉時對捕撈船進行維護

摩西鳳凰号上的船員們會将捕撈上來的北極蝦進行熟凍加工，然後存儲在冷庫中，大約1個月後，滿載北極蝦的摩西鳳凰号勝利回港。

捕撈船上的北極蝦随即會被卸入岸邊的大型冷庫，然後裝全程制冷的大型集裝箱輪船運送到全球的餐廳、街頭巷尾的食肆和普通家庭的飯桌上。

摩西海産5KG裝熟凍加拿大北極蝦

轉載聲明

本文授權轉載自加拿大北極蝦。

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