今年的高考馬上就要到了，距離不到一個月的時間，好多家長都比考生着急緊張，但在高考即将到來的這段時間裡，是每個考生和家長最緊張的時候。家長們再着急再緊張也沒用。所以為了轉移注意力，就是為考生們做好每日三餐，最重要的就是給孩子補充營養，好讓考生全力以赴的準備高考。家庭氣氛也是很重要的，保持平常心做好每天的一日三餐，炎炎夏日沒什麼胃口做點孩子合胃口的，營養搭配很重要，孩子吃得好，學習更努力。

很多家長不知道給孩子做什麼吃什麼。今天為大家分享6道好吃的家常菜，有魚肉、鴿子湯、豬肉、蝦，補鈣補腦力，蛋白質，好吃又下飯，很适合考生。

第一道菜

1.青椒杏鮑菇

杏鮑菇由于口感和營養都非常豐富。也就有了很多人喜歡吃，但是因為體積比較大，菇味比較重，如果做不好的話，不光口感差，味道也是寡淡無味。 我們可以用清椒炒杏鮑菇， 口感很有韌性，蒜味比較濃，手撕杏鮑菇味道更入味，菇味更濃更純一些，口感筋道韌勁适中，炒好加一點蚝油。别有一番美味。

2.炒豬心

在炎熱的夏季，比起單純的魚肉，素菜或者葷素搭配更能得人心，比如豬心是一種營養十分豐富的食物，它含有蛋白質、維生素c，常吃是非常不錯的。

炒豬心雖然好吃，但做法不對做出來又腥又老，炒豬心不要直接就炒，下鍋之前多一步，做出來鮮香美味不腥不老。

豬心洗淨再切成薄片，再焯一下水，焯兩三分鐘即可撈出備用，切一點姜絲，鍋中燒油，把姜絲倒進去炒香，再把豬心片倒進去，再放一點耗油、醬油、鹽，蔥花，加水熬煮3分鐘左右即可出鍋，這樣做出來的炒豬心，鮮香脆嫩，不腥也不老，非常下飯的一道菜。

3.白灼蝦

蝦的營養豐富，脂肪含量低，蛋白質含量高，對身體所需的微量元素，還能補充身體需要的營養。

這道菜是最簡單的，在煮蝦的時候，也有一個細節要注意，很多人在煮蝦的時候，都會把冷水和蝦一起放到鍋中去煮，其實這樣根本沒辦法把蝦的鮮味給煮出來，一定要等到水沸騰了之後，再把蝦放到鍋中去煮。一般情況下，蝦隻需要煮三五分鐘即可，撈起來放到冷水當中冰鎮一下，這樣做大蝦的肉質會更加鮮嫩可口！蘸點醬油就非常鮮甜。

4.煎金昌魚

我比較喜歡吃金昌魚了，這種魚的魚刺比較少，隻有中間一條大骨吃起來比較方便。這種魚的營養價值也比較高，含有豐富的蛋白質。

處理魚的時候一定要把水晾幹，或用布、紙吸幹，這樣煎的時候不會掉皮，不粘鍋，比較好操作，又好看，煎至兩面金黃就可以了盛出，把蔥姜蒜加進去爆香，然後辣椒放進去稍微炒下，緊接着把剛剛煎好的魚放進去，倒入醬油，蚝油，鹽。，再加半碗水，最後收汁的時候要時刻觀察，不要糊鍋了。喜歡吃辣的可以再多放些，我這個是微辣口味。

5.蔬菜，蒜蓉生菜

青菜的話當然選最當季的青菜，蒜蓉生菜色鮮味美，營養豐富，做法也比較簡單又快手。

煮生菜時放油鹽是為了保持菜的顔色和原有的味道。鍋裡燒油切點蒜末進去爆香，碗裡清水加兩勺耗油，一點鹽和生粉攪拌均勻。倒進鍋裡燒開，然後倒在燙好的青菜上面，非常簡單的開胃菜就做好了。

6.廣東靓湯，鴿子湯

鴿子富含蛋白質，鴿子湯有滋陰養顔、活血補氣、增強身體機能及免疫力。鴿子、清熱消暑，鴿肉壯體多喝對身體好、健腦提神，還有提高記憶力，高考中必備的廣東靓湯。

做法比較簡單，準備一個炖鍋，放入紅棗枸杞當歸洋參片姜片，放入鴿子加水瞞過鴿子按下炖健即可。

小貼士:

每天喝一杯牛奶補充蛋白質，多食用當季的水果，補充能量維生素C，高考壓力大，也要适當的放松，最後祝每位考生都能高中狀元。

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