婆婆丁是東北的山野菜之一，全國大部分地區也都有，學名叫蒲公英。

但婆婆丁是東北的專屬稱呼，至于怎麼來的，真的有故事，大意是在很多年前有一家人，婆婆經常的虐待兒媳婦，兒媳婦做什麼都不對，還說兒媳婦想害她，真相大白後，婆婆丁才在東北出名的，所以哈爾濱大街小巷的人一到春天都說挖婆婆丁去，沒有說去挖蒲公英的。

所以在網上隻要說婆婆丁的人，基本上都是東北人，隻是婆婆丁的來曆多數人都不知道。

以前婆婆丁都是野生的，山林、灘塗、耕地、溝溝坎坎都有婆婆丁的影子，每年的采摘時間近五個月，四至八月，秋後采摘就是老的了，一般的都是連根采摘後曬幹，泡水喝和藥用。

這是上個月買的婆婆丁應該是大棚種的

由于大家都喜歡吃婆婆丁和藥材的需要，這些年很多地方都是大棚種植婆婆丁了，冬天買的鮮婆婆丁都是大棚種植的。

大棚種植的和野生的有明顯的區别，一是吃，野生的苦味重，大棚的苦味輕，野生的脆，大棚的軟。

二是看，大棚的葉寬，野生的葉細，至于做藥用本人不知道有沒有區别，也沒有百度。

大棚種植的婆婆丁每半個月就可以收一茬，隻要不連根拔，種一次收多年。

野生的婆婆丁在哈爾濱是每年農曆三月下旬就開始出苗，長的快，如果天暖和些幾天就可以采摘了。

婆婆丁是屬于多年生草本植物，在挖的時候如果不斷根就會一年比一年多，一茬比一茬多。

夏天的時候天氣暖和每逢雨後，大地到處都是婆婆丁，尤其是樹林裡遍地都是婆婆丁，當地老百姓說的好，采不完的婆婆丁，割不淨的野草。

婆婆丁有鮮婆婆丁和幹婆婆丁之分，鮮的婆婆丁可生吃、做湯、做餡、做配菜。

這是去年曬的幹婆婆丁

幹婆婆丁就是用來泡水喝的，但注意的是不能長期喝，幹婆婆丁泡水喝主要是去熱毒，長期喝對身體不好，影響了濕熱不調，一般的得配大棗枸杞等物。

婆婆丁的花蕾也可以腌制，經常吃具有提神醒腦的功效。婆婆丁的根可以吃，婆婆丁的花可以做酒。總之，婆婆丁渾身是寶，對身體有益無害。

無論是曬幹的婆婆丁還是鮮婆婆丁都是中藥藥材，藏醫、 蒙醫 、苗醫、 彜藥、 傈僳醫 、傣醫的藥方裡都把婆婆丁做為一味常用藥，治療的疾病多達20多種。

這兩年由于疫情的原因，挖婆婆丁的群體多了，去年夏天的時候，灘塗、草坪、樹林到處到有挖婆婆丁的，但外灘濕地公園管的比較嚴，不許遊客進草地和樹林。

前些日子去了幾次四方台，但大地裡婆婆丁還沒有出呢，今年好像晚了些，或許是我着急了，這幾天靜态管理，就在我們小區門前的草坪上挖了一些，但長的還不大。

這是小區居民在挖婆婆丁

希望疫情早日結束，到四方台去挖婆婆丁，多去幾次，旅遊就不想了。

這是前幾天去的四方台草地婆婆丁還沒有長出來

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