編輯部的話

在即将到來的“十四五”及大健康、大休閑、大時尚背景下，中國茶藝發展如何與時俱進？

11月7日在京舉行的“當代茶藝發展方向暨實踐創新研讨會”上，特邀嘉賓——浙江農林大學文法學院·茶文化學院院長王旭烽發表了主旨演講。她的演講涵蓋了兩方面的重要内容：一，學院近些年在茶藝創新方面做了大量探索。

學院學生在研讨會上表演的兩個創新茶藝節目《清貧——可愛的中國》和《國際茶日——國際杯》，就向人們展示了探索成果；二，分享了基于創新實踐基礎上，對茶藝新方向的新思考。

茶周刊全媒體編輯部，将研讨會特邀嘉賓的觀點精心梳理，逐一推送。希望專家們的真知灼見可以為未來茶藝發展指引方向。

王旭烽

浙江農林大學文法學院·茶文化學院教授、

茶文化學科帶頭人、漢語國際推廣茶文化傳播基地主任

《茶藝内涵的拓展和實踐》

以往的茶藝内容，就是要沖好一杯茶。随着時代不斷發展，雖然它的核心還是沖好一杯茶，但社會對茶藝的附加要求也越來越多，這就需要把它拓展到茶文化上。即在沖泡标準達标的基礎上，延伸到與茶建立一切關系的茶事上。比如水、茶器、茶周邊産品，将它們一同納入主題，豐富當下的茶藝文化内涵，使其更具文化符号性。

深挖茶葉内涵 打造精神内核

回顧現在的很多茶藝表演，我們不難發現，關于挖掘茶葉内涵，提升茶藝的精神内核，還有很大的空間。比如，《清貧——可愛的中國》茶藝表演中的那一款白茶，如果僅僅講茶的曆史悠久，經過茶農辛勤勞動生産出形美味甘的茶葉，這還遠遠不夠，要深挖其背後的内涵。這款茶葉的發源地——浙江淳安縣是革命老區，當年方志敏在這個地方開會，之後在這裡喝茶。茶藝表演解說詞最後一段話，就是方志敏所作散文《清貧》的結尾，“清貧，潔白樸素的生活，正是我們革命者能夠戰勝許多困難的地方！”

《清貧——可愛的中國》茶藝表演。

而這款白茶的外形也很神奇，它的葉子長出來的筋都是白色的，正好與方志敏寫到的“潔白”很吻合。方志敏提到的“潔白精神”，是中華民族特有的一種精神呈現。所以我們把它的潔白的外形與方志敏“潔白精神”相結合，形成了這個表演的精神内核。

這就是策劃者在創新編排茶藝節目時，深入挖掘茶葉内涵，通過茶藝表演的形式呈現出來的。

豐富表現形式 順應時代發展

除此以外，還應豐富茶藝呈現形式，更多元地傳播茶文化，開拓認知，解放思想，實現轉型升級。

第一，茶藝标準要堅持将傳統茶藝作為主流和基本精神，并且要讓它能夠作為一個評價标準。

第二，表演類的茶藝是藝術的茶藝，以舞台為呈現方式，強調視覺的藝術形态。這個是茶藝自身逐漸變化形成的一些文化形象。它的宗旨是通過優秀的藝術表達傳遞給大衆，讓更多的消費者開始嘗試喝茶，喜歡喝茶。之前，一個副教授說因為看了一個茶藝表演開始嘗試喝茶。這就是茶藝為藝術、為茶産業作出的一個貢獻，增加了一種新的藝術樣式——茶的藝術樣式。

《清貧——可愛的中國》茶藝表演。

第三，是概念茶藝。茶，以及絲綢、陶瓷等是中國文化的符号，把中華民族的基因和密碼都在這一杯水裡呈現出來，這樣茶藝的精神内核就能有質的飛躍，能夠挖掘出更多哲學和精神世界中深邃的表達，這也就給茶藝策劃者提出了更高的要求。

因此，在策劃茶藝時可以依托茶藝要突出的故事或者精神，創造出一種概念茶。比如表達“故鄉”“愛情”主題概念的。這樣，我們去國際上比賽，或者在國内跟别的藝術形式比拼的時候，就可以跟他們平起平坐了。因為，這樣的茶藝已經到達了一種非常高的藝術标準。

《國際茶日——國際杯》茶藝表演。

第四，現在網絡發展迅速，視頻傳播風頭正勁。未來，有沒有可能出現一種視頻茶藝？通過後期剪輯，用不同的編劇手段，打造電影感。是不是會得到更多年輕人的關注、赢得更多年輕人的喜歡？我想這對傳播茶文化的幫助是非常大的。

在浙江農林大學文法學院·茶文化學院，有一句口号是——“今天您喝茶了嗎？”

現在還增加了一句——“把世界鋪成一張茶席，讓全人類在此共飲！”

出品：中華合作時報·茶周刊全媒體

總監制 / 趙光輝 監制 / 陳 浩 制作 /梁 妍

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