河蚌能養活嗎?導讀：農村水塘淤泥中摸的河蚌能吃嗎？為何現在野生河蚌很少見了？，今天小編就來說說關于河蚌能養活嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

河蚌能養活嗎

導讀：農村水塘淤泥中摸的河蚌能吃嗎？為何現在野生河蚌很少見了？

清明節放假第二天，高中的老同學來我家裡玩。他是一家人開車過來的，給我們帶來了一些他家的土特産，有一些蕨菜和春筍，還有足足一個肥料袋子的河蚌。

他告訴我說，今年承包了村裡的大魚塘。這段時間把魚塘的水放幹了，想着給它休整一下，然後今年放養幾千塊錢的魚苗。而這些河蚌就是從魚塘裡撿的，真正純天然的農家土特産。

看着這足足有三四十斤的河蚌，媳婦有點難以置信：這東西能吃嗎？上面都是黑黑的淤泥，還有點臭味？

我也有點犯難，因為在我老家這邊，确實很少有人吃河蚌。記得小時候去河裡洗澡，就常用腳踩到淤泥中的河蚌。當時有一天下午也用腳踩了十來斤的河蚌。

本想拿回家讓媽媽煮熟了來吃，可媽媽卻說這東西吃不得，都是螞蟥。于是就全部劈開了，然後用來喂鴨子了。

也是從那以後，即便是在野外摸到了河蚌，也是把它扔掉了。至少在我們周邊的村子裡，都是很少有人吃河蚌的。所以不少人，從小到大都認為河蚌是不能吃的。

看到我們都是一臉的困惑，我這老同學就告訴我說，這個可是好東西呢，花錢也未必買得到。今天就給你們來露一手，做一個幹鍋河蚌來吃。

說句實在話，後來老同學做的河蚌真的不錯。就連一向不愛吃河鮮、海鮮的媳婦，也誇老同學的廚藝好，燒的河蚌是真的好吃。

河蚌作為河鮮之一，在國内很多農村地區都是不吃的。據我所了解，身邊不少人都是不吃河蚌。

特别是在以前條件艱苦的時候，都已經去山裡采挖各種野菜、野果充饑了，但卻很少有人去河裡、塘裡摸河蚌來吃。

不少地區以前常把河蚌用來喂食家禽、家畜，或者是當做魚類、禽類的飼料。

而據我的了解，河蚌不光是可以吃，而且還是營養價值非常高的一種河鮮。它含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣，磷，鐵和多種維生素等。

也是由于河蚌的營養價值很高，它也有很好的保健功效，主要有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。而且在民間對于河蚌的烹饪方法也很多樣，既可以紅燒、煮湯，也可以炖、烹等，每一種做法都是非常鮮美的。

之所以在過去很少有人吃河蚌，就如前面所說的那樣，不少人認為河蚌是生長的淤泥中的，它是一種不幹淨的食物，并且河蚌還有不少寄生蟲，特别是它的螞蟥很多，這是無數人懼怕的。

另外一個原因，就是河蚌是很考驗烹饪技術的，如果不知道烹饪，這種食物做出來就腥味很重，根本難以下咽。同時在烹饪的時候，火候不到位容易半生不熟，或者是稍微時間長了就煮老了，這樣吃起來根本就嚼不爛。

也是因為這些原因，在過去很多地方都不吃河蚌，甚至還誤傳河蚌不能吃。反正我一般不敢烹饪它，光是聞到新鮮河蚌的腥味，就讓我有點犯難了。

如果你在農村長大，小時候也應該去河裡洗澡、玩耍過。當時河裡、水塘裡面的河蚌是真的很多。

像我的老家這邊，以前每到年底了都會“幹塘”，就是把水塘的水放幹了，然後來捕魚。當承包戶把魚撈了以後，村裡的男女老少就會去水塘裡撿漏，當時最多的就是河蚌了。

這些河蚌不僅多，個頭也非常大，好多都是幾斤重一個的。

有的人一會兒功夫就能撿一大籮筐，然後挑回去，用刀剁開了把肉用來喂雞鴨，或者是喂豬，也算是給它們改善一下生活。

可是如今，即便是村裡的水塘裡面，也很少能見到河蚌了。其實這個原因也不難理解，無非是以下幾點：

首先，河蚌雖然能在淤泥中生活，卻對水質要求很高。

有些人看到河蚌在淤泥中活動，就認為它很髒。其實河蚌對水質的要求很高的，這些生長環境可能有許多的淤泥，但水質卻是很幹淨的，是沒有受到污染的。

一旦它們生長的水域受到了污染，河蚌很快就會大量死亡。而近些年很多地方都是用飼料來養殖，還有農業大量施用化肥、農藥，尤其是一些工業污水的排放等，導緻水質受到了污染，河蚌的生存環境受到了影響，自然數量會減少。

其次是很多地方攔河築壩，導緻河水枯竭斷流了。

像過去很多的農村都有一些小水溝和小河流，常年都有水。而在最近幾十年，由于大修水利，特别是攔河築壩了，導緻小河流的水都彙集到了大河裡面去了，很多地方的小河、小溪都已經斷流了。

在我的老家這邊，小時候村裡就有一條河。可是後來山上開了一個采石場，經常放炮，後來就斷流了，現在裡面都是生活的垃圾，一股惡臭味。

最後就是摸河蚌的人也少了。

以前農村娃沒什麼娛樂活動，他們常常在野外玩耍，像上山采摘野果，下河摸魚抓蝦更是經常幹。

就連一些大人也常常捕魚來改善生活，而如今生活條件好了，很多人外出打工了。再加上有了手機、電腦了，農村的小孩子也不再出去玩耍了，而是整天待在家裡了。

本來河蚌的數量較過去有所減少，而去摸河蚌的人也少了很多，這也就導緻在市面上很少見到河蚌了。畢竟它不像其他的經濟魚類，目前除了部分地區養殖河蚌産珍珠，還真的很少有人專門養殖河蚌。

有些人可能會說，在水産市場不是經常能看到“河蚌”賣嗎？其實水産市場的多數都是海蚌，它是長得和河蚌非常相似而已哦。

各位網友們，你們愛吃河蚌嗎？在你的家鄉野生的河蚌還多不多呢？歡迎大家留言讨論！

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