天氣炎熱以後，又到了吃拌黃瓜的季節，清熱又解暑，且口感脆脆的黃瓜，直接加入各種料汁簡單一涼拌，就能變得很美味。
尤其是對于愛喝酒的朋友來說，這道家常菜絕對是，下酒菜的首選菜之一，你是否也愛吃呢？
如果你也喜歡吃涼拌黃瓜，那麼今天就讓我來給你分享一下，它的具體做法，保證你做出來的黃瓜是入味又好吃。
那些做不好這道菜的朋友，你還在等什麼？抓緊學起來吧，牢記3個關鍵步驟後，你也能做出，比飯店還好吃的涼拌黃瓜。
當家裡有客人來，想陪你喝上兩杯的時候，一定要記得做上這樣一道菜肴，喝酒才會更有滋味，一起學起來。
【原料】：黃瓜、花生米、白糖、鹽、香醋、生抽、老抽、雞精、食用油、幹辣椒
【制作】
1、準備兩個新鮮黃瓜，用清水清洗幹淨後，再将黃瓜頭尾部分切掉，因為這兩個地方口感很差，不建議食用。
2、用菜刀刀背對黃瓜進行拍打，不要用刀切，直接拍出來的黃瓜，口感會更佳，也更容易入味。
3、黃瓜拍好以後給他轉入大碗中，這裡要注意的是，很多人都喜歡加鹽殺水，其實這樣的做法很錯誤。
4、正确的做法是往黃瓜中，加入适量的白糖，兩小勺就可以了，攪拌混合均勻腌一腌，黃瓜口感吃起來，就會更加的脆爽。
5、那些說黃瓜口感不脆的朋友，很大的原因就是因為，加鹽去腌黃瓜，不僅口感不脆，也很容易就會導緻，黃瓜營養流失。
6、準備多一點的大蒜，把大蒜拍扁後，再切成碎末，然後準備幾根小蔥，将其切成蔥段備用，家裡有香菜的朋友，可以再準備上一些香菜段。
7、準備幾個幹辣椒，将其切圈備用，黃瓜加白糖腌10分鐘後，要給他用清水淘洗一下，不然口感會太甜，容易影響黃瓜本味。
8、把準備好的蒜末蔥段加入黃瓜中，接着加入老抽、生抽、香醋、鹽、雞精适量，攪拌均勻，調一下底味。
9、準備一大勺熱油，然後把幹辣椒加入到熱油中，激發出幹香味後，直接淋入到黃瓜中，再次抓拌均勻，一道好吃的涼拌黃瓜就做好了。
10、做好以後的涼拌黃瓜，最好是放到冰箱中，給它冷藏半個小時，口感就會更入味，特别适合天氣炎熱的時候食用。
11、如果你家裡有花生米的話，還可以炸上一些花生米，與黃瓜配着吃的話味道會更佳，對這道美食的做法，就介紹到這裡了，你學會了嗎？
對于我分享的涼拌黃瓜的美食做法，你以前有沒有嘗試過這樣做呢？喜歡吃這道菜的朋友，你以前都是怎麼做的？也可以在評論區說說，你的制作技巧。
如果你那裡有更好方法的話，也可以為我們分享一下，你都是怎麼做這道菜的，好讓我也學學。
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