每年的10月23日或24日，當太陽運行到黃經210度，是為霜降，這也是秋季的最後一個節氣。《月令七十二候集解》中寫道：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。”在這個時候，空氣中的水汽在夜晚溫度較低時，會附着于物體表面凝華成霜。這些霜有的呈細小顆粒狀，有的呈針狀，還有的呈羽毛狀。如水汽較多，氣溫适宜時，則可以形成美麗的霧凇，俗稱樹挂。

攝影：Simon Migaj

霜露既降，木葉盡脫，

人影在地，仰見明月。

既而樂之，行歌相答。

已而歎曰：

“有客無酒，有酒無肴，

月白風清，如此良夜何？”

——蘇轼《後赤壁賦》節選

攝影：Marcin Sobas

霜降是秋季到冬季的過渡，

也是一年中有霜期的開始。

這時黃河流域一般出現初霜，

千裡沃野上銀色冰晶熠熠閃光。

不耐寒的植物将停止生長，

大部分地區秋收已進入掃尾階段。

攝影：Marcin Sobas

有《霜降》詩雲：

“時逢秋暮露成霜，

幾份凝結幾份陽。

荷敗千池蕭瑟岸，

棉白萬頃采收忙。”

攝影：Marcin Sobas

霜降·三侯

攝影：Tanner Perkes

一候豺乃祭獸。

“祭”有陳列之意，

天氣漸漸轉涼了，

這時動物們活動頻繁，

而且數量較多。

豺狼開始大量捕獲獵物，

把自己吃胖，

為過冬做準備。

攝影：Marcin Sobas

《詠廿四氣詩·霜降九月中》

唐·元稹

風卷清雲盡，空天萬裡霜。

野豺先祭月，仙菊遇重陽。

秋色悲疏木，鴻鳴憶故鄉。

誰知一樽酒，能使百秋亡。

攝影：Izabela & Dariusz Mitręga，你來掌鏡

二候草木黃落。

夜間氣溫已在零度以下，

植物停止生長，

枝葉開始衰敗變黃，

枯萎落地。

攝影：Izabela & Dariusz Mitręga，你來掌鏡

《南鄉子·重九涵輝樓呈徐君猷》

宋·蘇轼

霜降水痕收。淺碧鱗鱗露遠洲。

酒力漸消風力軟，飕飕。破帽多情卻戀頭。

佳節若為酬。但把清尊斷送秋。

萬事到頭都是夢，休休。明日黃花蝶也愁。

攝影：José Ramos

三候蜇蟲鹹俯。

地面的蟲子感到了寒冷，

所以一反夏季的嘈雜熱鬧，

蟄伏到地底下，

用細土将洞穴封起來，

蜷縮成一團，準備越冬。

攝影：Simon Migaj

《九日登李明府北樓》

唐·劉長卿

九日登高望，蒼蒼遠樹低。

人煙湖草裡，山翠縣樓西。

霜降鴻聲切，秋深客思迷。

無勞白衣酒，陶令自相攜。

攝影：Izabela & Dariusz Mitręga，你來掌鏡

霜降·習俗

攝影：Vishal Kumar Singh

在廣東地區，霜降前有“送芋鬼”的習俗。人們會用瓦片堆砌成河内塔，在塔裡面放入幹柴點燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再将河内塔推倒，用燒紅的瓦片熱垠芋頭，這在當地稱為“打芋煲”，最後把瓦片丢到村外，通過“送芋鬼”的方式，來辟兇迎祥，祈求風調雨順，生活幸福安康。

霜降·飲食

攝影：Paul Ratje

“霜降吃柿子，不會流鼻涕。”霜降要吃柿子，是很多地方的習俗。此時的柿子，皮薄、肉鮮、味美，營養價值高。黃河以北地區，還有其他講究來圖個吉利，老百姓會買柿子和蘋果，寓意“事事平安”，商人會把栗子和柿子放在一起圖“利市”。

閩南地區有一句農諺“一年補通通，不如補霜降”。每到霜降時節，閩台地區的鴨子就會賣的非常火爆。當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，特别适合秋季潤燥。

在山東地區則有農諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔”，所以山東人霜降喜食蘿蔔。農諺“霜降蘿蔔”一說，說的就是霜降以後早晚溫差大，露地蘿蔔不及時收獲将出現凍皮等情況，影響蘿蔔品質和收成。

《燕京歲時記》中寫道：“十月以後，則有栗子、白薯等物。栗子來時用黑砂炒熟，甘美異常。青燈誦讀之餘，剝而食之，頗有味外之味。”在北京，霜降之後特别具有懷舊感的兩樣吃食——糖炒栗子和烤白薯，是很多人在深秋到初冬時節的摯愛，熱氣中的香味是它們最好的廣告。

北京過去還講究霜降前後吃鴨廣梨，《燕京歲時記》記載這種梨“形如木瓜，色如鴨黃，廣者，黃之轉音也”。這種梨不如鴨梨脆，越放越軟，吃起來是面面的，卻别有一種香味。

攝影：Jatin Jangid

寒露百花凋，

霜降百草枯。

秋時已暮，

亦稱杪秋。

此時的秋，

即将畫上句号。

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