枸杞顔色變深了還能吃嗎?枸杞子顔色變黑了是不适宜在食用的枸杞子變黑了食用會造成胃部不适或是食物中毒如果是表面發黑,裡面的籽顔色沒有變黑,也是可以食用的枸杞子發黑的原因一方面是由于放置時間比較長而被空氣氧化,枸杞中有大量的酚類化合物慢慢會氧化成醌類化合物,出現發黑發暗的情況,現在小編就來說說關于枸杞顔色變深了還能吃嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
枸杞子顔色變黑了是不适宜在食用的。枸杞子變黑了食用會造成胃部不适或是食物中毒。如果是表面發黑,裡面的籽顔色沒有變黑,也是可以食用的。枸杞子發黑的原因一方面是由于放置時間比較長而被空氣氧化,枸杞中有大量的酚類化合物慢慢會氧化成醌類化合物,出現發黑發暗的情況。
另一方面因為買回來的枸杞子食用一些後保存不好導緻發黴,含有大量的細菌,自然是不能吃的。
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