一個店長，每天僅需完成六件事，就可使門店完美運轉，穩中有升。

一、檢查

每天早上進店第一件事就是檢查。針對各崗位工作，庫存、衛生、宣傳單頁等每天可能會被移動的點進行檢查。以此确保每天店内貨源充足，産品指示準确，體驗更加順暢，環境幹淨明亮。以檢查而備有患。

二、激勵

激勵是每天必做項目。針對早上員工的整體狀态，給予相應激勵。針對個人精神狀态，不定時給予鼓勵。針對前一日的店内運營數據，給予希望和鼓勵的激勵。針對一些執行性的工作，适當的委托下屬。

激勵并非口頭表揚或者藍圖規劃，而是融入于工作中潤物細無聲，一個鼓勵的眼神，一次信任的微笑，一次有保障的授權都是激勵。以此确保員工精神狀态是正面積極的，從而感染同事，感染客戶。想要經營好客戶，首先要經營好員工。

三、服務

店長嚴格意義上來說并非領導者，而是員工的服務者，給予員工支持。店長的職責最重要的就是給予下屬資源上的保證，技術上的支持。讓下屬可以全身心的投入工作。餐廳如戰場，店長要實現菜品保證與政策等資源保證和技術技巧上的支持。

四、觀察

觀察是店長必須掌握的技能。良好的觀察力可以幫店長站在一個新高度上去總覽和思考問題。

店長通過觀察來獲取下屬員工即時的狀态，客戶進店後的總體反應，未成交的問題點是共性還是個性，并以觀察的結果及時作調整。觀察是即時性的，可防止已有問題和即時問題蔓延。

五、溝通

一項調查表明，管理者70%的時間都是用在溝通上，例如開會、談判、做報告、讨論問題、交代工作等，而70%的問題又都是由于溝通不暢引起的。上司與下屬之間隻有達成共識，才能相向而行，下屬做出來的正是上司希望得到的。下面着重說一下溝通的七個關鍵點，以便提高溝通效率，促進團隊有效執行。

1.清晰地闡明你對下屬的期望

抽個時間，逐一找你的每一個下屬談一談，先讓下屬談談他對自己的崗位是如何理解的。比如對于崗位責任、界限、标準，做到什麼樣才算做好了，做到什麼樣才算優秀了，談談他的心目中你對他的要求是什麼。之後，你對照一下，他對這個崗位、職位、職責的理解與你的理解一緻嗎?有出入嗎？他心目中理解的你對他的期望與你想的是一緻的嗎?如果你們雙方比較一緻，說明你們之間的溝通比較好，自然工作效率就會比較高，大家相處也比較順當。

下屬不清楚上司對自己的期望标準，這是上司的失職。如果是這樣，你首先要補上這一課，找你的下屬做一次深刻的溝通吧，清晰地表明你對他的期望和要求，把話說白了，說通了，大家都痛快。

2.确保說清楚了

下屬工作沒做好有時候責任不在下屬，是因為管理者沒有交代清楚。安排工作要清晰具體對于下屬完成任務很重要，不要讓下屬幹着活還要猜測上司的心思，這樣太累了。給下屬布置任務時，作為上司，必須清楚地了解工作任務：

需要完成什麼任務?

任務完成的标準是什麼?

哪些是完成工作的關鍵環節?

下屬工作完成過程會遇到哪些困難?

自己能提供怎樣的支持?

布置工作時員工會有什麼反應?

等等。

而現實中，很多管理者用簡單的、籠統的幾句話來布置任務，似乎有意要考驗下屬的領悟能力，結果是下屬沒聽清沒聽懂，卻又不好意思反問，隻好靠自己的臆想來猜測，緻使任務難以有效完成。建議将任務以書面化的形式确認，如用電子版文件、手寫、郵箱或即時通訊等方式，讓你的下屬對任務一目了然。

3.确保下屬聽明白了

你說得清楚并不一定保證你的下屬聽得明白。即使你将工作任務詳細的打印出來，你的下屬仍然會對工作任務有不明白和不理解的地方。一方面，是你說的不夠細緻不夠周到，另一方面也可能是下屬理解有差異。

因此，為了确保工作任務的有效完成，上司必須讓下屬有機會将工作任務疑惑、疑問或不明白表達出來，并得到你的具體回複和解決，使得工作任務更加細緻、清晰。使得下屬接受工作任務時明明白白：知道要做什麼?怎麼做?做成怎樣?

當工作部署完了之後，管理者可以用複述和詢問來了解下屬是否真的明白了工作要求：

比如：“為了防止偏差，請你複述一下我剛才的要點好嗎?”“對這項任務，你有什麼意見或建議嗎?”“你有什麼不清楚的地方嗎?”

4.明确時間和進度

沒有最後期限的工作就等于永遠不可能完成的工作。在你布置工作的同時，要明确告訴下屬什麼時候必須完成，關鍵的時間節點在哪裡、在不同的時間節點都要完成哪些階段成果。

執行過程中還要委派他人或親自檢查進展情況，時刻提醒下屬要按時、按質、按量完成工作，隻有保證過程的完美，才能得到滿意的結果。一般來講，按照5W2H的方法，就可以讓工作布置變得明确具體。

(1)WHAT——是什麼?做什麼工作?目的是什麼?

(2) WHY——為什麼?為什麼要這麼做?理由何在?原因是什麼?

(3) WHERE——何處?在哪裡做?從哪裡入手?

(4) WHEN——何時?什麼時間完成?什麼時機最适宜?

(5) WHO——誰?由誰來承擔?誰來完成?誰負責?與誰一起做?誰來協助?

(6) HOW——怎麼做?如何提高效率?如何實施?方法、步驟怎樣?

(7) HOW MUCH——多少?做到什麼程度?達到什麼樣的數量、質量、效率、成本标準?

5.做好事前、事中的跟進溝通

（1）傾聽下屬的想法。華為總裁任正非說：“要讓聽得見炮聲的人做決策”。員工工作在第一線，他們也許更了解實際情況，更知道用什麼樣的方法是最好的。

（2）引導下屬的想法。有時候下屬從自己的角度出發，看問題找方法可能是片面的，可能會與團隊的整體工作或者長遠利益有沖突，這時候，上司應該積極鼓勵，耐心引導，分析他們意見的利弊，讓下屬認識到自己的局限性。　　

（3）告訴原因。不僅要告訴下屬做事的方法，還要告訴下屬為什麼這樣的方法是對的，是好的。如果不按照這樣的方法做會産生什麼樣的不利後果。

（4）适時檢查反饋。把工作任務分解為幾個小的階段，與下屬一起明确工作過程中的關鍵節點，以及在這些關鍵節點時的溝通要求，通過了解進展情況，及時輔導，使之朝期望的方向前進。　　

（5）确定優先順序。如果下屬手頭的工作比較多、比較雜，要與下屬一起确定他工作的優先順序，确保上下之間的對工作優先順序的一緻認可。

6.先征求意見，再下命令

運用5W2H的方法可以清晰地下達指示，但是也有弊端，這會給員工一種被迫的感覺，被壓制的感覺，所以，這種方法應該區别使用。比如對熟練的、素質高、領悟力強的下屬隻需交代一下任務、時間标準等就可以了，如何做，采取什麼樣的方法可以征求下屬的意見或者“隻問結果，不問過程”；而對于新員工、新任務、不熟練的員工則需要交代詳細一些。

在下達命令之前是否和下屬商量一下，是否征求了他們的意見，對下屬來說感受是不一樣的。不與下屬商量就直接下達命令，下屬就會感覺這是在為上司完成任務，是上司交代的，即使有一定的積極性，但員工不會發揮潛能，隻是機械地奉命行事。

而且，從管理的角度來看，上司是不是有向下越位的嫌疑，也就是越俎代庖，一竿子插到底，剝奪了下屬自主決策的工作權。但是，在一項任務之前，管理者先征求一下下屬的意見，下屬就會有一種參與感，感到自己是這項工作的主人，感到上司對自己的信任和認可，是按照自己的想法去做事，做得好不好關系着自己在上司心目中的形象，所以就必須做好。這樣一來，下屬工作的積極性就調動起來了。

管理者在安排下屬去做事時，最好多用一些協商的語氣與下屬溝通，讓下屬知道他們才是工作中的主人翁，你尊重他們的意見，這樣下屬就能愉快地接受，并快速有效地完成。否則，下屬工作起來也是心不甘情不願的，自然就會影響工作的積極性。

7.善用即時溝通工具

微博、微信、QQ群、各種網絡圈子等網絡媒體，是日常管理溝通工作的有效補充，是另外一個平台，能讓管理者看問題更全面，并實現超越時空的互聯互通。就團隊溝通來說，沒有一個渠道或辦法可以完全解決溝通的所有問題。

所以，管理者應該充分利用多種渠道和方式去交流，以達成有效管理。同時，管理者應該用平常心看待微博、微信這樣的溝通平台。

有的員工在這上面發洩情緒和抱怨，而這恰恰給了員工一個情緒疏通、發洩的通道，而且借助這樣的平台也可以多多了解基層員工的想法、狀态、意見、牢騷，并采取及時管理措施。

六、總結

店長每天需做總結。通過檢查、激勵、服務、觀察的實施，以及委派工作反饋，做當日店内工作總結，發現問題，尋求解決方法。

如銷售情況是否達到預期，人員狀态是否達到銷售氛圍要求，店内環境是否達到标準等等。影響因素有哪些？如何改正和避免。從而形成工作閉環，問題彙總于此，研究解決方案，制定下一步工作目标。

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