俗話說“柴米油鹽醬醋茶，人間煙火也有趣”，品味各地美食，食盡人間煙火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚熱愛美食的80後，如果恰好您也喜歡美食，那就關注我吧！

“秋風起兮白雲飛，草木黃落兮雁南歸”。時間如白馬過隙，一晃又到了秋天。秋天與夏天不同，雨水減少，氣溫下降，濕度降低，對人們的身體有了一定挑戰。

俗話說得好：“立秋到，貼秋膘”。很多人都知道入秋後就要貼秋膘，離不開“肉蛋菜魚酒”，但貼秋膘不能亂吃，要多吃“三黃三白”，才能順應節氣好處多。

三黃

南瓜，又叫飯瓜、番南瓜，山東地區稱作番瓜，東北地區稱作倭瓜。河北地區有稱作北瓜。南瓜的做法很多，能當菜，也能當糧，還有一定的食療價值，老少皆宜。

推薦做法：養生南瓜球

做法如下：

1、南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟，加糯米面和少許白面和好；

2、将面團搓成長條，分成大小均勻的劑子，然後團成小球，再裹一層面包糠；

3、鍋中倒油，油溫五成熱，依次下鍋炸制，中間翻面後再炸，炸至金黃即可撈出享用。

也可做點香芋餡，用南瓜餅包住再炸，這樣更有風味。

番薯，又叫甘薯、朱薯、金薯、山芋、地瓜、紅薯、白薯。紅薯原産于墨西哥、哥倫比亞，據說是在明代時由廣東人陳益帶入我國的。

推薦做法：拔絲地瓜

做法如下：

1、地瓜洗淨去皮，切成滾刀塊；

2、鍋中倒入食用油，油溫五成熱時，将地瓜塊放入鍋中，炸制金黃色時撈出控油備用；

3、鍋中加點清水、白糖，小火不斷翻炒，大泡變成小泡，顔色琥珀色時，放入地瓜塊翻炒均勻，倒入抹過香油的盤内。

吃的時候蘸涼白開吃更方便。

胡蘿蔔原産于亞洲西部，12世紀傳入我國，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，因此越來越被人們重視。

推薦做法：胡蘿蔔炖牛肉

做法如下：

1、将胡蘿蔔洗淨切塊，牛肉切塊備用；

2、牛肉焯水去腥，鍋中爆香蔥姜，放入八角和香葉，加入牛肉翻炒，放兩粒冰糖，加老抽上色；

3、倒入開水小火炖40分鐘，最後放

入胡蘿蔔塊再炖15分鐘即可享用。

三白

山藥，是蔬菜，也是藥材，男女老少皆宜。

推薦做法：藍莓山藥

做法如下：

1、将山藥去皮後，洗淨切段，上鍋蒸熟，用勺子碾壓成泥；

2、鍋中倒入少許清水，放入藍莓果醬和冰糖，大火燒開，轉小火熬至黏稠，冷卻備用；

3、可以用裱花袋将山藥泥擺成造型，淋上藍莓醬即可。

藕，是蓮科植物，微甜而脆，藕的藥用價值相當高，其根葉、花須果實皆是寶，都可入藥。

推薦做法：藕夾

1、選取一塊三分肥七分瘦的豬肉，攪成肉泥，加食鹽、胡椒粉、姜末攪打上勁；

2、藕去皮洗淨切片，然後兩片藕夾上肉餡；

3、将面糊放入碗中，加水調成面糊；

4、藕夾裹上面糊，放入油鍋中，小火慢炸，也可複炸一次，口感更佳。

雪梨個頭大皮薄，外皮有白色的小點，像雪花一樣，所以得名為雪花梨，果肉雪白，味道香甜，水分較多。

推薦做法：雪梨銀耳湯

做法如下：

1、銀耳泡發後撕成小朵，雪梨洗淨切塊，準備好枸杞、紅棗、冰糖；

2、将銀耳、雪梨、紅棗放入砂鍋中，炖煮30分鐘；

3、然後再放枸杞、冰糖炖煮10分鐘即可。

立秋後，不要盲目貼秋膘，多吃南瓜、胡蘿蔔、紅薯“三黃”和蓮藕、山藥、雪梨“三白”，順應節氣好處多。

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