冷藏的西瓜怎麼放冰箱保鮮?未開的西瓜可以放置2-3天,但冰箱溫度設定不能太高 ,接下來我們就來聊聊關于冷藏的西瓜怎麼放冰箱保鮮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
未開的西瓜可以放置2-3天,但冰箱溫度設定不能太高。
西瓜放入冰箱,其表面依舊會滋生細菌,冷藏隻能抑制細菌的繁殖,并不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質,會為細菌的生長繁殖提供原料,而這些緻病菌往往會導緻人食物中毒,引起腹瀉等。
切開的西瓜放入冰箱最好别超過12小時,最長不要超過24小時。此外,還要注意的是,在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案闆清洗幹淨,西瓜最好現切現吃,吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱裡的西瓜拿出來吃時,可以先将表面約1厘米的部分切除。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這裡的溫度大約是8-10攝氏度,這個溫度口感也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
鎮西瓜富含的營養成分,遠遠低于室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿蔔素比冰鎮西瓜要高出40%和139%,而這些營養物質正是具有抗癌作用的抗氧化劑。
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