相信很多朋友都喜歡買火腿腸吃，方便快捷味道也不錯，而且很多家長還給孩子買火腿腸吃，市場上的火腿腸五花八門，雖然有一些很知名的品牌，可以也避免不了各種食品安全問題。

既然不安全，那就自己做吧，但是做香腸要準備很多東西，還要考驗你的廚藝，沒關系，教你一招。今天咱們就來介紹一個懶人香腸的做法。新鮮的大雞腿非常的便宜，超市活動價才6塊多一斤，做成懶人香腸正合适。

雖然是懶人香腸，但是味道特别的好，裡面有大大的肉粒，沒有一點澱粉和添加劑，非常适合孩子吃。做一次夠吃半個月，冰箱冷凍保存就可以。吃的時候可以解凍直接吃，也可以煎着吃，夾面包都很不錯。沒有油分，健身減肥的朋友也适合。

說了這麼多好處，我們快來看看是怎麼做的吧。

材料：琵琶腿，黑椒味腌雞肉料

做法：1，新鮮的琵琶腿放入水中反複浸泡掉血水，這一步可以很好的去腥。然後将表面清洗幹淨。

2，用剪刀順着骨頭剪斷雞腿的筋，把骨頭去掉，得到這樣完整的無骨雞腿肉，繼續沖洗幾遍，徹底将雞肉清洗幹淨。

3，先用擀面杖反複的捶打雞腿肉，讓肉質變得松散，這樣做好的成品會更加的嫩，肉質不會發緊。用叉子在雞腿的表面多插幾次，方便雞腿入味。

4，這一步就可以随意發揮了，我今天用的是現成的黑椒味的腌肉料。也可以用奧爾良的，蜜汁的，蒜味的都可以，因為是整個的雞腿，所以可以分别腌制，不需要一次性的把所有的雞腿都處理成一個味道。

如果家裡沒有現成的腌肉料，也可以用胡椒粉，鹽，生抽，耗油，姜片，自己制作腌料味道也不會差。

然後放入冰箱冷藏腌制2個小時。

5，腌好的雞肉放到錫紙上，将碎的肉塊放在上面。

6，然後像卷壽司一樣把它卷起來，盡量卷的緊一些，卷好後，将兩頭像糖果一樣擰緊，每隻雞腿單獨卷，一個的量大概是200克左右。放入臻米折疊電蒸鍋大火蒸25分鐘

7，蒸好後不要着急，先等它放到溫涼在處理。不着急吃的，就帶着錫紙一起冰箱冷凍保存。吃的時候再去掉錫紙就可以了。

做好的雞肉腸，趁熱我們吃了一個蘸汁的，味道也不錯，孩子也吃了很多。

如果是有減肥需求的，可以将雞皮去掉，這樣做出來油脂會更少。

這種方法的雞肉腸簡單快手又好吃，可以一次性多做一些放入冰箱冷凍，孩子早上吃早點，拿出來煎一煎。或者去掉錫紙放入口袋中微波一下都行，非常的方便。

前不久買了一些輕脂調味雞胸。200克算下來就要18塊。早知道還不如自己用這種方法做呢

小甯碎碎念

1，雞腿因為不能焯水，所以一定要多泡水将血水泡出，去腥。不然蒸好後有腥味。

2，雞腿去骨後可以看到幾條筋一定要去掉。不然影響口感。

3，放冰箱冷凍要放入專門的保鮮盒，或者密封袋，不然會變幹影響口感。

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