早餐是一天中最重要的一餐，然而很多人卻忽略了早餐的重要性。人體在經過一晚上的睡眠之後，身體中消耗了大量的營養和水分，所以早餐應适當補充營養。給家人做早餐，花點心思，一周不重樣！精緻又營養！

第一天 火腿芝士蛋三文治

（1）青瓜外表用水沖洗幹淨，去皮，切成片狀（适中則好，太薄沒口感，大約4-6毫米為理想）

（2）把方包放到平底鍋（不用放油）能稍微烤一下，讓方包有熱度并表面香脆（若喜歡比較軟的口感的小夥伴們可以忽略此步驟）

（3）平底鍋加入适量色拉油（無色拉油的可用花生油），把午餐肉兩面煎香

（4）把煎好的午餐肉放置到方包上（由于頗愛午餐肉所以各放了兩片(*^__^*) 小夥伴們可根據個人口味選擇用量）

（5）把芝士立即放到剛上鍋的午餐肉上，餘溫能使芝士慢慢融化。

（6）把兩層方包合體，擠上沙拉醬再鋪上黃瓜片，再擠上一層沙拉醬

（7）煎一個美麗的荷包蛋，鋪上面，合體完成！

第二天 無油香蕉松餅

（1）熟透的香蕉用小刀切薄片，搗成綿綿的泥，用蛋抽不斷錘壓，越細越好呀，香蕉會出水的

（2）打個蛋，加入牛奶、鹽，一起拌勻了【PS：雞蛋也可以先分開蛋清和蛋黃，打發蛋白，把蛋黃和其他材料拌勻後再加入蛋白，會更蓬松哈（做過戚風的孩紙懂的）】

（3）加入面粉，一起拌^_^ Z字型拌勻（最好不要畫圈圈，面粉會起筋的）。【PS：面粉過篩更佳】

（4）準備好【不粘鍋】，開中小火，先熱熱鍋1~2分鐘，不用油。（5）轉最小火，用大鍋勺挖一大勺下去（中途不要添加，一次完成）

第三天 鳥巢雞蛋餅

（1）150g土豆刨絲清水浸泡5分鐘去除澱粉，100g胡蘿蔔刨絲。全部下沸水鍋燙30秒撈出，沖洗并瀝幹後，加入1/4勺五香粉、1/2勺鹽，2勺蔥花，1湯勺面粉一起攪拌均勻。

（2）平底鍋刷油，将土豆胡蘿蔔絲放入鍋内，用筷子在中間撥出個洞，形成鳥巢形狀。（3）将一個雞蛋倒入凹槽處，蓋上蓋子，小火慢煎至雞蛋凝固，出鍋前撒上黑芝麻和蔥花。

第四天 蝦仁時蔬粥

（1）蝦去頭去蝦線，蝦頭備用，蝦仁放黑胡椒 料酒腌制。

（2）鍋中熱油，放入蝦頭、姜片、蔥段炒出紅油，再撈出。倒入一碗清水，加入香菇，煮開。

（2）洗淨大米倒入迷你養生壺中，再倒入香菇水。煮至濃稠後加入蝦仁、時蔬、青菜，加入1勺白胡椒粉 、1勺鹽調味，焖煮5分鐘即可。

第五天 土豆餅

（1）土豆去皮切絲，用清水洗掉澱粉備用

（2）火腿切絲放入土豆絲裡，加入蔥花，1個雞蛋和2勺面粉，加入少許鹽，十三香，黑胡椒粉調味，倒入1勺花生油攪拌均勻

（3）空氣炸鍋鋪上油紙，倒入土豆面糊鋪平，180度20分鐘V

第六天 清湯面

（1）先煮個完美的水鋪蛋，準備一個碗倒入一點清水，再打一個雞蛋，鍋中水開關火緩慢倒入雞蛋，蓋焖1分鐘定型再開小火心煮3分鐘

（2）準備清湯底(一人份量):小蔥碎 一勺生抽 半勺老抽 半勺豬油 半勺鹽和糖 小撮黑胡椒 小半碗煮面的開水

（3）面條煮熟撈出放入清湯碗中，碼上雞蛋

第七天 豆角悶面

（1）幹面條提前煮5分熟備用(濕面不用)

（2）豬肉切絲，用生抽、胡椒粉、澱粉腌制，最後淋一點食用油封住

（3）鍋中倒油，下入肉絲炒香，加入蒜片、幹辣椒、八角炒出香味，再加入豆角繼續翻炒

（4）加入多一點水沒過豆角，加生抽、老抽、糖、鹽調味，蓋上鍋蓋将豆角煮熟

（5）盛出一碗湯汁，将面鋪到豆角表面，再淋入湯汁，蓋上鍋蓋焖煮至面條吸飽湯汁

（6）打開鍋蓋，将面團和豆角、醬汁翻拌均勻，倒入蒜蓉出鍋，開吃!!

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