主要作用：治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。[2]

主要功效：潤肺下氣；止渴。

【名家對枇杷功效的論述】

1.《本經逢原》：必極熟，乃有止渴下氣潤五髒之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿洩瀉。

2.孟诜：利五髒。

3.崔禹錫《食經》：下氣，止哕嘔逆。

4.《日華子》：治肺氣，潤五髒，下氣，止嘔逆，并渴疾。

5.《滇南本草》：治肺痿痨傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。

【禁忌】《随息居飲食譜》：多食助濕生痰，脾虛滑洩者忌之。

果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃經；

果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；

主要用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽幹口渴及胃氣不足等病症。

應用于咳嗽：枇杷核9～15克，搗爛，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。

[性能]味甘、微酸，性涼。能潤肺止咳，生津止渴，和胃降逆。

[參考]果肉含糖、蛋白質、脂肪、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、C，酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等成分。

[用途]用于陰虛肺燥，咳嗽，或咯血；胃陰不足，咽幹口渴，或氣失和降，幹嘔不欲食。

[用法]生食，熬膏，或煎湯。

　枇杷止咳湯：枇杷（果實）100g，剝開成兩半，果核搗碎，

枇杷果做湯加水煎湯服

枇杷果實包括果肉和果核在内。前者能潤肺止咳，後者能化痰止咳，共奏潤肺化痰、止咳降氣的作用。用于肺經燥熱，咳嗽咯痰。

園林應用：枇杷樹形整齊美觀，葉大濃蔭，是南方庭院的良好的觀賞樹種，可叢植或群植于草坪邊緣，湖邊池畔，山坡等陽光充足處。

【食物相克】元代賈銘《飲食須知》提到“小麥勿同粟米、枇杷食”。

【适宜人群】一般人群均可食用

1. 肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其适合食用；

2. 脾虛洩瀉者、糖尿病患者要忌食。

枇杷葉湯

原料：枇杷葉15克。

制法：将枇杷葉去毛，洗淨，入鍋，加适量水煎煮，即成。

用法：連服3天。

功效：防治流行性感冒。

枇杷冰糖湯

原料：枇杷12個，冰糖30克。

制法：将枇杷去皮、去核、與冰糖入鍋，加适量水煎湯。即可。

用法：每日1劑，連服5日。

功效：治咳嗽。[3]

　枇杷柔軟多汁，風味甘甜，肉質細膩，每年三四月為盛産的季節，枇杷富含人體所需的各種營養元素，是營養的保健水果。

枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿蔔素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營養素，因此，枇杷也被稱為“果之冠”。它可促進食欲、幫助消化；也可預防癌症、防止老化。

枇杷果有良好的減肥價值

原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。制法：以水煮冰糖，随後入淘幹淨的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。

冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？

枇杷膏：

原料：枇杷肉500克，冰糖600克。

制法：将冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續煮至濃稠的膏狀即成。

枇杷粥：

原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。

制法：以水煮冰糖，随後入淘幹淨的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。

食療功效

枇杷營養成分：糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、 果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等營養成分。

1.枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用;

2.枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽;

3.枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒;

4.枇杷葉可晾幹制成茶葉，有洩熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

5.枇杷核則用于治療疝氣，消除水腫，利關節。

功效：潤肺枇杷下氣；止渴。

考證：出自《名醫别錄》。

枇杷果

主治：肺熱咳喘，吐逆，煩渴，久咳不愈，陰虛肺燥，咯血；胃陰不足，咽幹口渴，氣失和降，幹嘔不欲食等症。

性能：果：味甘酸、微酸，性平。清肺生津止渴。

核：味苦、性平，入肺、胃經，生津止渴，祛痰止咳，和胃降逆。

參考：果肉含糖、蛋白質、脂肪、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1.C，酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等成分。

用法：生食，熬膏，或煎湯。

附方：枇杷果實包括果肉和果核在内。前者能潤肺止咳，後者能化痰止咳，共奏潤肺化痰、止咳降氣的作用。用于肺經燥熱，咳嗽咯痰。

治肺燥咳嗽：每次吃鮮枇杷果肉5枚，每日2次。

治肺癌熱性咳嗽、咳膿痰與咳血者：枇杷葉15g（鮮品60g），粳米100g，冰糖少許。先将枇杷葉用布包入煎，取濃汁去渣。或将新鮮枇杷葉刷盡葉背面的絨毛，切細後煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成後入冰糖少許，佐膳服用。[4]

治胃癌哕逆不止、飲食不入：枇杷葉20g，陳皮25g，炙甘草15g，生姜3片，水煎服用，每日2次。

治胃癌肺轉移嘔哕、咳嗽、自汗：新鮮枇杷葉若幹張，糯米250g。将糯米清水浸泡一宿，新鮮枇把葉去淨葉上絨毛，洗淨後包粽子，蒸熟後即可食用。每日1～2次，連服3～4天。

治咳嗽，黃疸，防治流感：枇杷葉（刷淨毛）60g，水煎分兩次服。

治糖尿病：枇杷根60g，水煎服。

治黃疸：枇杷根120g，水煎加入紅糖适量，溫服，每日一次，連續四日。

咳嗽：枇杷核9～15g，搗爛，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。

枇杷止咳湯：枇杷（果實）100g，剝開成兩半，果核搗碎，加水煎湯服。

【配方】枇杷15個。

【制法】将枇杷入鍋，加适量水，以文火煎煮即可。枇杷

【服法】每日早晚分服。

【配方】枇杷核10～20g。

【制法】将枇杷核杵碎，入鍋，加适量水，以文火煎湯。

【服法】每日2次，服之。

食用宜忌

【宜食】

枇杷果

枇杷适宜肺痿咳嗽、胸悶多痰以及勞傷吐血者食用；适宜壞血病患者食用。枇杷宜成熟後食用。

【忌食】

糖尿病患者忌食。枇杷仁含氫氰酸，有毒，故吃枇杷時忌食枇杷仁。尚未成熟的枇杷也忌食。[3]

1、潤肺止咳。在枇杷的果核中含有一種非常有營養的成分苦杏仁甙，這種成分能夠鎮咳祛痰，治療各種咳嗽。所以，枇杷對潤肺止咳都很有效果。

2、預防流感。枇杷果實和葉子裡都有一種抑制流感病毒的成分，所以有抑制流感病毒作用，可以預防四時感冒。尤其是春季，正是枇杷成熟的時節。建議這個季節多吃一點枇杷，可以有效的預防感冒。

3、提升體力。因為枇杷富含多種營養素，所以，可以有效的給身體補充更多的營養，有助于增強體力，改善體質。

4、降胃止嘔。這個主要是批把葉的功效，枇杷葉可以洩熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。如果惡心嘔吐，可以用枇杷葉泡水喝，可以有很好的止吐作用。

5、美容。很多的水果因為富含維生素，所以都有美容的功效，枇杷也是同樣，也具有美容的功效。

枇杷雖好，吃的時候也是有禁忌的，枇杷仁是有毒的勿食。

1、還要注意以下事項，枇杷盡量不放在冰箱裡冷藏，因為如果放在冰箱内，會因水氣過多而導緻枇杷果變黑，營養可能就會流失，所以，枇杷最好是儲存在幹燥通風的地方為好。

2、枇杷因含多酚類成分，剝皮以後盡快吃掉，不宜久放，因為一旦剝皮後，枇杷就非常容易被褐化變色，所以，如果剝皮的枇杷最好是浸于冷水、糖水或鹽水中浸泡，這樣就可防變色。

3、枇杷一定要成熟了才能吃，尚未成熟的枇杷切勿食用。

4、患有糖尿病的病人請勿食枇杷。

枇杷雖好，也要飲食有度，而且認真的遵守禁忌，才能更好的發揮枇杷的功效，對我們的健康有利。

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