作為農村最常見的一種野草,蒲公英一直深受人們的喜愛。因為其營養價值的豐富,在中藥學的應用中也十分廣泛。但新鮮的蒲公英很容易就會腐壞,所以農村在收獲蒲公英的時候會選擇第一時間曬幹密封。那麼蒲公英要怎麼曬呢?
1.挑選
蒲公英的挑選時候盡量本着品相好、植株飽滿的原則。這樣的蒲公英更有保存的價值,要知道它的全身都可以入藥,因此在挑選的時候注意連根拔起,這樣才能最大化的保持營養價值。
2.清洗幹淨
連同根一起挖掘的時候,自然會有很多的泥沙,尤其是路邊生長的蒲公英,葉片也是髒兮兮的一片。這時候要注意全部都洗淨,用清水沖洗的方式進行。注意不要将葉片揉捏掉了,防止營養的流失和切口的感染。
4.密封
蒲公英的分裝一般都是葉子和根莖之間區分開來,這樣在食用的時候更加方便。畢竟根莖葉之間的營養功能有所不同。還可以将蒲公英在鍋裡幹炒,将其中的香味浸出來,泡茶喝起來更加爽口清香,但同時也會損失一部分的營養結構。之後将處理完畢的蒲公英用保鮮袋進行密封保存。
在農村基本上家家都會有這樣的習慣,上火的時候取上一小撮泡茶喝,經常食用對身體的好處不言而喻。不知道大家怎麼看呢?
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