大南瓜變可愛的小南瓜
南瓜肉 | 250g |
糯米 | 150g |
砂糖 | 50g |
澱粉 | 40g |
把原料稱量好。南瓜去皮切塊、蒸鍋中火蒸15分鐘
用料理機研磨糯米成粉,再研磨南瓜成泥,擠出水分。
所有原料攪拌成糊
分成20份小面團并用勺背壓成片
一部分加草莓果醬做餡料
一部分加巧克力豆做餡料
包好後将面團稍稍壓扁,用牙簽壓出三道瓜痕
用牙簽整形更像南瓜
插上枸杞做南瓜炳
蒸屜上墊不沾紙,留些空隙擺好小南瓜
水開後蒸10分鐘即可
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