不知不覺中已經到了9月中旬，立秋也已經有一段時間了，而且又剛剛迎來了一年一度的開學季，以及中秋節，随着中秋過後，氣溫由最熱逐漸的下降，天氣是一天比一天要涼，眼下特别的秋高氣爽，月明風清，讓人感覺到特别的惬意和舒服，除了這些以外，秋天還是一個收獲的季節，此時随着剛剛過去一夏天陽光和雨水的滋潤，很多農作物都已經逐漸的成熟，迎來收獲期，其中就包括很多的蔬菜，一直以來，相比其它的季節，秋天的蔬菜種類可謂是最為豐富的，就像夏季中的水果一樣，像深受大家歡迎的地瓜，白菜，菠菜，藕，胡蘿蔔等等，但是雖然如此，在面對如此多蔬菜時，有時候真的不知道該選擇吃哪一種的好，尤其是眼下剛剛的立秋不久，氣溫逐漸的下降，而随着季節和氣溫的變化，人們的飲食習慣也應做相應的調整，因此對于很多人來說現在吃什麼是一個非常令人頭疼的事情，所以今天就給大家介紹一種中秋後正當季的蔬菜，它是“天然胰島素”，尤其血糖高的人要多吃，别錯過。

這種蔬菜它就是洋姜，也叫菊芋，菊姜，鬼子姜，鬼子白薯 等等，因為各地的叫法多有不同，所以在很多地方可能還有其它的叫法，我想大家一定都并不會感到陌生，雖然洋姜名字中帶有姜字，而且不論是外形還是個頭看起來幾乎都和我們常吃的姜一模一樣，但其實它們之間并不屬于一類，同時也沒有任何的關系，是完全不同的兩種植物，我們常吃的姜為屬于姜科植物，而洋姜則是屬于菊科植物，和我們生活中常見的菊花屬于一類，另外和姜本身就原産于我國不同，洋姜原産北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入我國，在我國種植和食用的曆史并不悠久，除此之外，和普通的姜比起來，洋姜幾乎沒有姜本身的那種辛辣味道，吃起來香甜可口，帶有淡淡的甜味，并且還像我們常吃的姜一樣脆嫩兼備，非常的美味好吃。除了足夠的美味好吃以外，洋姜的營養價值也是非常的不錯，含有豐富的水分，蛋白質，植物纖維，鈣，鐵，磷，澱粉，各種維生素等微量元素和礦物質，營養非常的全面均衡。

除了這些以外，洋姜還具有一定的藥用，一直都是不可得的藥食兩用蔬菜，具有清熱涼血，益胃和中，潤腸通便等多種功效和好處，另外最值得一提的是洋姜中還含有一般蔬菜所沒有的一種和咱們人類體内胰島素結構非常近似的物質其作用與胰島素非常相似，經常食用可以控制尿糖，有降低血糖的作用，而且洋姜也可以緩解低血糖，因此洋姜有着胰島素的作用，可以調節血糖，平衡血糖值，因此可以說洋姜還是一種“天然的胰島素”，非常的不錯。就是因為這樣，從傳入我國種植之初，洋姜就受到了很多人的歡迎和追捧，目前在我國被大量種植，不管是南方還是北方，都能看到它的身影，廣泛分布種植于我國的華北，華東，華南，華中等地 ，而且價格也是非常的便宜和實惠，一般隻有2,3塊錢一斤左右，要遠低于姜或其它蔬菜，特别的劃算。至于洋姜的吃法，也是非常的多樣，不但可以當作配菜起到提味增香的作用，還可以炒着吃，熬粥，煮着吃，腌制等等，幾乎适用于任何一種烹饪方式。

可是要說洋姜最為美味的一種吃法，那一定非腌制制作成泡菜或醬菜，可以說是一絕，也更耐存儲，吃起來也更加的方便，吃飯時搭配上一些，不但美味好吃，營養價值也是絲毫不差，這也是洋姜最為常見和最為受歡迎的吃法。可以說洋姜雖然有着酷似姜的名字和外表，但是不論是食用價值，還是營養和藥用價值，都要比我們常吃的姜出色，集衆多好處為一身，雖說如今洋姜一年四季都可以吃到，但那隻是小面積的栽培，而洋姜大量采摘上市的季節為中秋後9月中下旬，一直可以到12月份左右，現在已經有很多地方的洋姜已經成熟了，如果遇到的話，千萬不要錯過了，如果錯過的話，隻能再等來年了。畢竟洋姜算得上是眼下衆多蔬菜中，最不容錯過的一種，不但物美價廉，而且常吃還有很多的好處，尤其是是血糖比較高的人，要多吃一些洋姜，畢竟洋姜純天然無公害，更加的健康一些，要比吃藥強上很多。你喜歡吃洋姜嗎？你認為洋姜吃起來如何呢？歡迎分享。

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