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香菇炖雞香氣四溢湯汁拌飯也很美

圖文更新时间:2025-02-05 05:05:33

香菇炖雞香氣四溢湯汁拌飯也很美（香菇炖雞香濃嫩滑）1

鮮香嫩滑的香菇炖雞肉，簡直好吃到舔指，一絲絲的微辣，超級下飯！

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香菇炖雞

圖文 |風意畫

雞腿2隻香菇12朵八角1個桂皮1塊姜2片蔥2根蒜2瓣幹辣椒5個料酒2勺生抽2勺老抽2勺青椒1個紅椒1個玉米1/2個食用油适量清水适量冰糖6粒十三香1小匙鹽1小匙

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1. 準備好需要的食材。

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2. 香菇提前半小時用溫水泡發。

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3. 把雞腿剁塊，玉米、青椒、紅椒、幹辣椒和姜蒜切好。

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4. 往新思特精鐵鍋中倒入适量的食用油，加入冰糖，中小火炒出糖色。

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5. 迅速加入雞塊翻炒至微黃。

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6. 加入2勺料酒翻炒。

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7. 加入姜、蔥、蒜、八角、桂皮和幹辣椒翻炒。

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8. 接着加1勺老抽和2勺生抽繼續翻炒。

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9. 放入玉米和泡發好的香菇，倒入淹沒食材的清水，加1小匙十三香。

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10. 蓋上鍋蓋中小火焖煮20分鐘。

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11. 最後加入青椒和紅椒塊翻炒，加鹽調味，大火收汁。

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12. 成品圖。

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13. 成品圖。

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14. 成品圖。

小竅門：

建議用幹香菇，味道更好些，香菇洗淨後再泡發，然後用泡香菇的水炖雞肉，不夠的加清水。

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~~ By 風意畫 ~~

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~~ 菜譜推薦 ~~

粉條這樣做才好吃！噴香入味又下飯！

不用慢炖也好喝的快手湯！10分鐘搞定！

茄子 / 南瓜 / 梭子蟹 / 豇豆 / 雞翅 / 土豆

五花肉 / 餃子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫魚

攤雞蛋 / 芋頭排骨 / 下飯菜 / 養顔湯 / 啤酒鴨

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