嫩豆腐的24種吃法-tft每日頭條

嫩豆腐的24種吃法

生活更新时间:2024-11-24 07:28:46

嫩豆腐的24種吃法（有一種熱愛叫一起吃嫩豆腐版家常豆腐）1

By 愛下廚房的渣男

用料

嫩豆腐一盒
大紅椒一個
大青椒一個
豆瓣醬 1勺
鹽适量
雞精适量
胡椒粉
生粉 2勺
澱粉 2勺

做法步驟

嫩豆腐的24種吃法（有一種熱愛叫一起吃嫩豆腐版家常豆腐）2

1、嫩豆腐一盒切塊備用

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2、兩勺定粉兌小半碗水攪拌備用

嫩豆腐的24種吃法（有一種熱愛叫一起吃嫩豆腐版家常豆腐）4

3、青紅椒切塊待用

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4、兩勺定粉兩勺生粉三勺面粉攪勻備用（裹豆腐用）

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5、然後把切成小方塊型的豆腐放進三粉碗裡裹粉

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6、把裹好粉的豆腐慢慢放進油鍋炸到表面金黃便可撈出備用（油溫不要太高不然豆腐會爆汁）

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7、熱鍋起油放入一勺的豆瓣醬中火炒出紅油

嫩豆腐的24種吃法（有一種熱愛叫一起吃嫩豆腐版家常豆腐）9

8、接着放進切好的青紅椒翻炒

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9、加入半勺鹽（豆瓣醬裡含鹽另外少放一些就夠了）喜歡偏甜食的可再放一勺白砂糖

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10、一勺雞精

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11、白胡椒适量然後倒入已調好的定粉水繼續翻炒到湯汁濃稠狀

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12、把炸好的豆腐放進鍋裡小心翻炒不然容易散待豆腐全被裹上湯汁後即可出鍋

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13、最後盛盤上桌，盛出要立刻吃才會有外酥裡嫩的口感，放久了豆腐裡的水分會滲出就沒那麼酥了。

嫩豆腐的營養功效

有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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