魚腥草的功效與作用

味辛、性寒涼。能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食。用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

1.抗菌

現代研究表明，其特異氣味主要來源于魚腥草揮發油中的一種有效成分——魚腥草素（癸酰乙醛）。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。

2.利尿

魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

3.消炎

臨床實踐證明，魚腥草對于上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。

4.增強免疫力

魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。

魚腥草的營養價值

魚腥草主含揮發油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種緻病杆菌、球菌、流感病毒、鈎端螺旋體等有抑制抗菌作用，并能提高人體免疫調節功能。

魚腥草的選購

以葉多、色綠、有花穗、魚腥氣濃者為佳。

魚腥草的食用方法

在西雙版納，魚腥草是一種比較常見的野生蔬菜，當地居民大多喜食之，常見的吃法有幾種：一是将魚腥草地下莖除去節上的毛根，洗淨後切成2至3公分的小段（也可将嫩葉加入其中），放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，但腥味較重；二是将地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌漬加工成鹹菜食用，酸香生脆，令人開胃。

魚腥草生吃熟吃效果不同

魚腥草可生吃，也可熟吃。生吃一般是加上辣椒涼拌，因魚腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結合能夠取長補短，還能夠發揮魚腥草調理細菌、病毒感染的功用，如果是風熱感冒、疱疹或泌尿系統感染，以生吃為好。

熟吃一般可用于直接配合其他藥物煎服或用臘肉炒魚腥草。這種吃法較為溫和，也适合體弱的人日常食用。正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法适合大多數人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用炖雞的方法。放點香油，還有潤心的作用。産婦産後第一次喝雞湯的時候，放一些魚腥草能夠有效預防産後風。

魚腥草的副作用

魚腥草毒性甚小，口服後有魚腥臭味，肌注時局部可出現疼痛；對陰道粘膜有一定的刺激性。魚腥草注射液可引起過敏反應，表現有藥物性皮炎、末梢神經炎、過敏性紫癜等。嚴重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應引起足夠的重視。另外，魚腥草不能多食，久食之，發虛弱，損陽氣，消精髓。虛寒症及陰性外瘍忌服。

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