松花蛋是很多人最愛,這樣的食物味道獨特,而且這樣食物制作上,也是比較簡單,因此對它選擇的時候,也是要注意不能随意的進行,那松花蛋保質期是多少呢,這也是很多人不太了解的,它的保質期不是很長的,所以在購買完它後,也是需要立即的吃掉,這樣使得它不會壞掉。
(資料圖)
很多在吃松花蛋的時候,都是不知道什麼樣是壞的,那它趟湯的時候,就說明是壞掉的,這個時候就不要吃,否則對自身健康,也是沒有任何好處的,那松花蛋保質期是多少呢?
松花蛋保質期:
不過皮蛋剝開後保質期隻有兩小時,所以一定要盡快食用。
打開後的皮蛋,一定要在1-2小時内吃完,不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱裡留着下頓吃,否則易感染沙門氏杆菌。
沙門氏杆菌生長的适宜溫度為20℃-37℃,它會與灰塵一起飄浮在空氣中,遇到适合的載體就迅速繁殖。皮蛋正是這樣一個載體,它能為沙門氏杆菌提供大量的營養,使細菌迅速繁殖,這種帶菌蛋食用後會引起中毒。值得注意的是,感染此菌的皮蛋即使放在冰箱裡,低溫也阻止不了細菌的大量繁殖,隻是使其不太活躍而已。
沙門氏杆菌要在70℃-80℃下5分鐘後才會死亡。因此,皮蛋去殼後在高溫下蒸5分鐘左右,或放進微波爐裡“轉一轉”,晾涼後再吃絲毫不影響口味,還相對安全。
如果吃皮蛋後出現腹痛、清水樣腹瀉、惡心、嘔吐等症狀,可先喝點糖鹽水(1:1的比例)控制病情,然後再去醫院。
通過以上介紹,對松花蛋保質期是多少呢,也是有着一些了解,因此對它在選擇的時候,都是要注意要立即吃完,那吃松花蛋的過程中,在食物搭配上,也是需要合理進行,這樣吃的時候,對人體各方面才會有很好的幫助作用。
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