春節期間少不了大魚大肉，雖然春節假期已經結束了，但是很多人還是處于走親訪友的狀态，不是在吃大餐就是在去吃大餐的路上，這半個月下來，長胖了很多，感覺肚子裡堆積了很多脂肪，而且很容易出現腹脹、積食。過了元宵，中國人心裡的春節就要告一段落了，在春節期間堆積起來的脂肪也要想辦法減下去，所以年後的飲食是很重要的，一定要改變春節期間的大魚大肉、高油高熱量，飲食講究清淡，這樣有助于解油膩；

下面和大家分享8種适合春節過後吃的食物，熱量低、飽腹感強，還富含膳食纖維，膳食纖維為能夠抑制糖和脂肪吸收的速度，體内攝入的糖減少了，就能降低脂肪堆積，恰好這8種食物都有這個效果；

一、【山楂】

很多朋友都知道，如果家裡人有輕微積食，可以吃點山楂，山楂是疏通積食的小能手，小朋友消化不良的時候也可以吃點山楂，但很多朋友不知道怎麼吃山楂，在春節期間是能買到新鮮山楂的，我們家習慣用新鮮的山楂和蘋果一起煮水喝，加點紅棗和枸杞，簡單的4種食材，效果确是顯著的，山楂解油膩消積食，蘋果中果膠有助于溶解油脂，還能促進腸道蠕動，加熱後的蘋果促排便效果會更好，而且春季期間走親訪友家裡肯定堆積了很多水果禮盒，裡面肯定有蘋果，這樣豈不是一舉兩得；

【山楂蘋果紅棗水】

【原材料】蘋果1個、新鮮山楂8顆、紅棗8顆、枸杞适量；

【山楂蘋果紅棗水的做法】

1、蘋果清洗幹淨去皮之後，切成塊，放在鍋中，加入清洗幹淨并對半切開的新鮮山楂，還有紅棗和适量的清水，大火煮開；

2、大火煮開之後轉小火煮10分鐘，在出鍋前2分鐘加入清洗幹淨的枸杞，繼續小火炖煮，煮好之後出鍋，健脾消食，還能促進腸道蠕動的山楂蘋果紅棗水完成；這道山楂水是不需要額外加冰糖的，因為蘋果和紅棗都是有甜味的，煮好的水是酸酸甜甜的，味道非常好；

二、【小米】

春節期間的飲食都比較油膩，春節過後的飲食改變可以從早餐做起，早餐飲食清淡一點，小米粥是一個不錯的選擇，容易消化還能滋養腸胃，如果覺得小米粥比較單一的，可以在煮粥的時候搭配一些其它的粗糧，例如：紅薯、山藥、南瓜等等；下面和大家分享一個經典的小米山藥南瓜粥，清腸胃飽腹感強；

【小米山藥南瓜粥】

【原材料】小米150g、南瓜250g、山藥一根、紅棗适量；

【小米山藥南瓜粥的做法】

1、小米提前浸泡30分鐘更容易煮開花，浸泡好的小米放在砂鍋中，加入适量的清水和去皮切片的老南瓜，大先煮開之後轉中小火焖煮，大約焖煮20分鐘；

2、焖煮到南瓜軟爛，用勺子輕輕按壓，把南瓜碾碎，和小米完全混合在一起，然後加入去皮切斷的老山藥以及清洗幹淨的紅棗，繼續小火炖煮半小時，期間一定要注意攪拌，避免糊鍋；

3、時間到，小米山藥南瓜粥完成，厚厚的米油，香甜的南瓜味，一口氣能喝好幾碗；

三、【燕麥】

燕麥是很多朋友減肥期間的必備品，飽腹感強吃法也是多種多樣的，但在這裡燕麥選擇是有講究的，建議選擇配料表單一點的燕麥，不要添加劑過多，尤其是要看配料表中的糖分、油、香精等物質，這些添加劑并不健康，長時間攝入反而容易長胖，可以選擇無蔗糖的燕麥，如果是即食的就更好了，取适量的燕麥片放在碗中，加入适量的溫牛奶或者溫水，沖泡5分鐘就能直接享用了，簡單方便，也可以添加适量的水果或者幹果，燕麥的飽腹感很強，抗餓時間久；

四、【黃瓜】

黃瓜是一種蔬菜也可以當做水果，它最大的優點就是含水量高，熱量低，含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、膳食纖維等等，有去火降燥、排毒減肥等功效，黃瓜的口感清脆爽口，去掉外皮或者是清洗幹淨之後就能直接生吃，平時來個拍黃瓜也是不錯的選擇，清爽不油膩，做法還簡單；

【拍黃瓜】

【原材料】黃瓜2根、花生米适量、香菜、大蒜、小米辣、食鹽、白糖、生抽、香醋、香油；

【拍黃瓜的做法】

1、準備好的黃瓜清洗幹淨，去掉頭尾，用刀背将它拍碎，拍碎之後斜切成段，拍碎切好的黃瓜放在一個大盆中，加少許食鹽，攪拌均勻，腌制3分鐘，殺出一部分水分，還能給黃瓜增加底味；

2、調個拍黃瓜的醬汁，碗中加入小米辣、大蒜、香菜，加入一大勺生抽，剛才腌制的時候已經加過食用鹽，這裡就不用加鹽了，一大勺香醋、一小勺白糖提鮮，适量的香油，攪拌均；

3、這時候黃瓜也出水了，把黃瓜中的水倒掉，加入花生米和剛才調好的醬汁，翻拌均勻，涼拌黃瓜完成，脆嫩爽口；

五、【紅薯】

很多朋友在春節期間的飲食不是肉就是酒，吃肉就把自己吃飽了，主食也很少吃，更不好說粗纖維的主食了，所以春節過後可以适當吃一些能當主食的粗糧，例如：玉米、紅薯、芋頭等等，如果用紅薯代替主食，建議每次吃1個，不要吃的太多，紅薯最簡單的吃法就是煮紅薯，而且一次可以多煮一些，現在氣溫低，煮好的紅薯室溫能保存3-5天，清洗幹淨的紅薯放在電飯鍋中，加入少許清水，選擇“煮飯”鍵，等它煮好就能出鍋了；

六、【生菜】

在拒絕油膩的飲食中必不可少的就是蔬菜，蔬菜最好選擇綠色蔬菜，含有豐富的葉綠素、維生素、粗纖維等等，其中最要推薦的是西蘭花、生菜、青菜和菠菜，這些蔬菜的熱量幾乎可以忽略不計，隻是烹饪方法要注意，以生菜為例，白灼是不錯的選擇，口感清爽不油膩，吃飽了也不會有負擔；

【白灼生菜】

【原材料】生菜一大顆、大蒜、生抽、白糖、食鹽、食用油；

【白灼生菜的做法】

1、生菜切掉根部，清洗幹淨，大蒜切成蒜末，紅辣椒切成絲，蒜末和辣椒放在碗中，潑入少許熱油，激發出食材的香味，加入少許生抽和小半勺白糖，攪拌均勻，白灼生菜的白灼汁就調好了；

2、鍋中水燒開，加入食鹽和食用油，食鹽和食用油能防止生菜變色，加入生菜，燙10秒鐘左右，撈出裝盤；

3、往裝盤的生菜中倒入準備好的白灼汁，清爽解油膩的白灼生菜完成；

七、【玉米】

玉米也是常見的粗糧之一，含有豐富的膳食纖維、維生素A、B1、B2、胡蘿蔔素、以及各種微量元素，之所以推薦玉米，是因為玉米被稱為“清腸能手”，玉米種含有豐富的粗纖維，能刺激胃腸壁，加快腸道中的代謝物排出，玉米的做法也很簡單，常見的水煮玉米，清洗幹淨的玉米放在清水中，冷水上鍋煮，水開再煮8-10分鐘，出鍋就能直接吃了；

八、【洋蔥】

洋蔥大多數時候都是被用來當做配料的，炒一些葷菜或者做涼拌菜的時候都會加一些洋蔥，常見的辣子雞、泡椒雞爪等等，其實洋蔥中含有的硫氨酸和環蒜氨酸有很好的去油膩的效果，洋蔥還有助消化和殺菌的作用，下面和大家分享一個涼拌洋蔥的做法；

【涼拌洋蔥】

【原材料】洋蔥半個、黑木耳适量、胡蘿蔔半個、青椒半個、蒜末、香菜、食鹽、生抽、陳醋、蚝油、白糖、香油；

【涼拌洋蔥的做法】

1、準備好的木耳提前半個小時泡發，半個洋蔥放在鹽水中浸泡10分鐘，能減少辛辣味，胡蘿蔔切成絲、青椒切成絲，大蒜切成末，配料都準備好之後就可以進行下一步了；

2、把浸泡好的洋蔥取出來，切成絲；

3、鍋中燒水，把泡發好清洗幹淨的黑木耳放進去焯水，水開後再煮2分鐘，木耳焯水之後，撈出備用；，然後把胡蘿蔔和青椒絲也倒進去，焯一下水，水開就馬上撈出，過涼水；

4、把洋蔥、胡蘿蔔和青椒放在一個大碗中，加入黑木耳、香菜和蒜末，開始調味，加一小勺食鹽、生抽、陳醋、蚝油、少許白糖提鮮、香油，攪拌均勻，裝盤；

【新的一年，希望大家身體健康，财源廣進，幸福如意！】

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