從小就愛吃媽媽做的蒿子粑，到了這裡，找不到同款蒿子了。 用另外的艾草做，也是大同小異，都好吃。 每年春天，隻有吃了青團子我才覺得屬于我的真正的春天來了。
By 酸酸甜甜的李子
1、好友的同事的姐姐院子裡的艾草，今早還在地上，中午就到我這裡了，晚上下班回家我就趕緊做起來啦。 第一步，洗幹淨。
2、開水鍋裡燙熟。
3、擠幹水分。
4、準備餡兒。
5、切切切，考驗刀功的時候到了。
6、用榨汁機把艾草榨汁，殘渣比較細，我都保留了，和糯米粉一起揉勻。
7、揉光滑，靜置片刻。
8、炒肉絲胡蘿蔔絲莴筍絲。
9、加點調味料。
10、把糯米粉團平均分成八份。
11、粽葉洗幹淨後，剪小，開水鍋裡煮一會，消消毒，放好團子開始蒸。
12、蒸15分鐘就夠了。我這用了20分鐘，有點塌陷。
13、塌陷還有一個原因是今晚家裡沒有粘米粉，純糯米粉導緻團子有點軟。 如果加了一部分粘米粉，會更加立體，更加有嚼勁。 如果喜歡吃軟一點的團子，那就用純糯米粉好了。
14、今春第一口青草香駕到， 好開心， 好幸福， 耶。
艾草汁和糯米粉要充分揉勻。
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
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