#夏日飲品我愛喝#

桂花，因其清雅高潔，香飄四溢，故被稱為“仙友“。

桂花盛開于秋季，卻最适合做夏季飲品，陪伴人們度過暑濕難耐的盛夏。比如老北京最有名的九龍齋酸梅湯裡，就不能少了桂花。信遠齋幹脆就叫“桂花酸梅湯飲料”，桂花茶是夏季最好的消暑飲品之一。

桂花盛開時，濃香緻遠。北京人最好的賞桂地點便是頤和園。每年一到金秋，頤和園必舉行大型的賞桂活動。剛到公園門口，便可聞到濃郁飄渺的香甜氣息，整個頤和園擺放桂花的地方，都會讓人心曠神怡。

桂花香氣，具有清濃兩兼的特點：清可蕩滌，濃可緻遠，因此桂花又有“九裡香”的美稱。賞桂時節，整個園林都沉浸在桂花的氤氲之中。

近嗅心靈甯靜，遠聞袅袅飄渺。

因桂花開于金秋，所以又名“秋香”。這個名字讓人浮想聯翩，對，就是“唐伯虎點秋香”裡的“秋香”兩個字。

桂花的花朵很小，但香氣濃郁，如果仔細觀察就會發現桂花的花朵呈管狀，有5個小花瓣，聯合組成小花冠。

中國人自古就喜愛桂花，漢晉後，人們開始把桂花與月亮聯系在一起，編織了“月宮吳剛伐桂”的美麗傳說。到了明朝，民間開始盛行“唐伯虎點秋香”的傳說。身為桂花的“秋香”化身成了美麗的小姐姐。“秋香”這位佳人，頗得文人雅士的喜愛，傳說中唐伯虎這樣的大才子，為了抱得美人歸，甯可賣身為奴。

人們對于桂花的喜愛，源于桂花的美好味道以及花草功效。

桂花性溫，能散去胃寒，達到止痛效果；桂花還有止咳化痰，養生潤肺的功效。

桂花能讓你呵氣如蘭，常飲桂花茶，對于口臭，風寒感冒，牙痛，都有一定的輔助療效。

桂花之所以能夠緩解口氣狀況，在于它的健脾功能，桂花可使脾胃健旺，消積導滞，體内的灼熱得以消除，口臭也就随之消失了。所以要想擁有清新的口氣，常喝桂花茶吧。

單品桂花茶

用料：

桂花幹品3克，礦泉水300毫升。

桂花花茶

沖泡方法：

将桂花幹品放入壺中，倒入少量開水洗茶，快速出湯。再倒入90度左右開水，悶泡5~8分鐘即可飲用。

桂花中含有多種氨基酸，其中将近一半都是人體必須的氨基酸。桂花的蛋白質中賴氨酸含量較高，可以滋潤皮膚。配以抗衰作用的綠茶，可以滋養皮膚，延緩衰老。

中國傳統食材桂花

桂花綠茶

食材：

桂花3克，綠茶2克，礦泉水300毫升。

沖泡方法：

将桂花幹品、綠茶放入壺中，用少量開水（1/4水量）洗茶，迅速出湯。再次注入90度沸水，悶泡5分鐘後即可飲用。

此款茶夏季冰鎮後飲用，清涼解暑。

桂花紅茶

對于腸胃功能不佳的人群，可将綠茶換為紅茶。沖泡桂花茶時，加入适量的紅茶和紅糖，能加強桂花溫中散寒的功效，特别适合那些胃腸功能不佳的人在夏季飲用。

桂花紅茶具有的溫中散寒功效，也特别适合大多數人在冬季飲用。

我在想，讓唐伯虎費盡心思追求的秋香小姐姐，是不是因為常飲桂花茶，才面似桃花，美若天仙呢？

作者 鄭華芝

“醉田園之晴耕雨讀”講述田園，美食，以及回歸自然的故事。在這裡，我将與大家分享，我在“都市小菜園”種植有機蔬菜，和用自家種植的有機蔬菜烹饪美食的故事。這裡有一群熱愛種菜的都市農夫、都市農婦的有趣故事，以及這些來自天南海北的都市農人的種菜、做菜獨門手藝，還有來自這些菜友的各種家傳私家美食食譜。既然你已經走進“醉田園之晴耕雨讀”，就随手點一下最上方右角的“關注”吧。我們下期見。

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