開心一刻：

甲和乙早晨在公園散步，看見一群穿着武當衫，手持寶劍的人士在舞劍，動作非常的慢。

甲說：他們在幹嗎？

乙說：他們在練太極，鍛煉身體。

甲說：這麼慢怎麼鍛煉身體呢？你看人家跳廣場舞的個個活崩亂跳，多有激情。

乙說：沒文化真可怕，不跟你說了。

甲說：不行，我要幫幫他們，太慢了這樣哪能鍛煉身體呢？得讓他們節奏快起來。

乙說：太極柔中帶剛，你别隻看熱鬧要看門道……

還沒等我乙說完，甲走到播放太極音樂的收音機面前，拎起撒腿就跑，邊跑還邊說：你看他們動作多快，我都快跑不過他們了，一二一，一二一……

上面是開心一刻，也不知你們笑了沒有？但我的目的很明确，是希望大家開開心心的一起來學習，今天要分享的是一道湯——冬瓜湯，炎熱的夏天眼前就要到了，大熱天很多人的胃口都會大減，隻想喝口湯解解渴。

冬瓜湯：

冬瓜湯清熱解暑，非常适合夏季飲用，在外面工作回來的家人，或從學校放學回家的孩子，回到家能喝上一碗冬瓜湯，一身的疲憊就煙消去散了，就像遊戲中常說的那樣：“滿血複活”。冬瓜湯的做法非常簡單，味道鮮甜，營養豐富，下面來說說它的具體做法。

主要食材：

冬瓜、胡蘿蔔、玉米、豬骨頭、蔥、姜、胡椒粉、鹽、食用油。

冬瓜，味甘性寒，含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物、微量元素等營養物質。冬瓜中的膳食纖維含量特别高，可以調節血糖、降血壓等，還具有清熱解暑、消腫利濕的功效，可以很好地避免中暑的發生。

冬瓜的體積比較大，一般在菜市場叫老闆切一小圈就行了，這樣才新鮮，新鮮的冬瓜格外鮮甜。

如果隻是單純的冬瓜湯，味道比較單調，所以在煲這道湯時還加入了胡蘿蔔和玉米，營養更加豐富全面，味道也是更加美味。

具體做法：

1、豬骨頭冷水下鍋，放入姜片，大火煮開，再滾兩2分鐘，撈出沖洗幹淨表面的血沫。

2、準備一個大的砂鍋，放入适量的清水，然後放入焯過水的豬骨頭和姜片，蓋上蓋子，大火燒開。

3、趁燒水的時間，把一會要用的食材準備好。冬瓜削去中間的囊，然後清洗幹淨，不用去皮，切成小塊，備用。（冬瓜皮也有一定的功效，比如：利尿消腫、小便不利、暑熱口渴以及小便赤短等）

4、胡蘿蔔削皮，然後切成小圈；玉米剝去表面的衣和絲，然後切成小圈。

5、把切好的玉米，放入鍋中一起煲，水開後轉中小火煲20分鐘左右。

6、然後再放入切的胡蘿蔔、冬瓜，改中小火煲20分鐘。

7、撒入胡椒粉和适量的鹽，煲2分鐘即可，碗裡放入蔥花，盛出即可食用。

冬瓜性寒可以放入少量的胡椒粉中和下寒性，其次也可以起到提鮮作用，讓湯喝起來更加鮮。

美食小貼士：

①冬瓜不用去皮，這裡喝的主要是湯，就算冬瓜皮又硬又厚也不影響口感，冬瓜皮也有一定的功效，所以建議保留。

②豬骨頭先焯水，這樣可以去除好大一部分腥味，湯喝起來更加清甜。

③煲這道湯，懶人做法，是把所有食材一起放入鍋中，其實這樣也可以，煲出來的湯更濃，隻是胡蘿蔔和冬瓜會變得很軟爛，從而湯中會有渣頭。

我是張同學說美食，今天的【冬瓜湯】就分享到這，喜歡美食的朋友記得關注一下喲，每天為你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整個家管理好了。

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