吃了30年的胡蘿蔔，原來一直“吃錯了”，現在知道還不晚
胡蘿蔔是生活中常見的一種食材，它不僅好吃而且營養豐富，胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由于胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為“預防癌症的蔬菜”。
胡蘿蔔也是一種百搭的食材，可以和很多蔬菜搭配着吃，能夠提高菜品的顔色，和食欲，但是吃了30年的胡蘿蔔竟然不知道一直吃“錯了”，相信很多人都和我一樣，更加科普一下胡蘿蔔的食用禁忌。
胡蘿蔔不能和白蘿蔔同食，會降低營養，是維生素C失去功效，喝酒的人最好少吃胡蘿蔔，因為這樣會加重肝髒的負擔，因為這兩者是需要同一器官進行消化代謝的。現在才知道還不算晚，為了家人的健康，大家要重視起來。
西蘭花味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。這兩種蔬菜營養價值高，色彩豔麗，搭配在一起，用蔥蒜稍微調味，即可做出色香味俱全的家常小菜。
【菜品】：胡蘿蔔炒西藍花
【烹饪食材】：西藍花半顆、胡蘿蔔一根、蔥适量、生姜适量、大蒜适量、蚝油适量、生抽适量、鹽适量、糖适量、青椒一根
【烹饪步驟】：
1、首先準備好要用的食材，西藍花半顆，将西藍花清洗幹淨之後放入水中浸泡，然後水中加入一點點的食鹽，這樣能夠是西藍花洗得更幹淨一些。
2、胡蘿蔔洗幹淨之後切成菱形塊，然後蔥姜蒜青椒，分别切好備用。
3、西藍花浸泡好了之後放在開水中焯一下，時間不要過長，大約是2分鐘就可以撈出來了，焯好的西藍花用冷水浸泡一下，這樣能夠保持西藍花的口感更好。
4、鍋中加入适量的食用油，然後将蔥姜蒜放入油鍋中爆香。
5、放入西蘭花翻炒，加入生抽兩勺，蚝油一勺，鹽半勺，糖适量。
6、然後加入胡蘿蔔片和青椒圈，翻炒片刻，直到食材已經完全成熟了就可以了，這道簡單的胡蘿蔔炒西藍花就做好了。
【烹饪小貼士】：
1、西藍花洗幹淨之後要放在清水中浸泡一下，水中放入鹽，這樣能夠是西藍花上面的蟲卵或者是農藥殘留也一并洗幹淨了，再焯水的話就可以安全放心的吃了。
2、胡蘿蔔不能和白蘿蔔同食，也不能和酒精同食，喝酒的人最好少吃胡蘿蔔，大家學會了嗎？
【文案編輯】目海食王小廚
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