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這32種常見可食用的野菜

健康更新时间:2024-07-17 16:16:51

農村最“熱門”的6種野菜，營養豐富味道鮮美，還能治白頭發！

野菜生長于大自然，沒有打過任何農藥，還含有很多人體所需要的營養物質。随着生活水平的提高，人們開始挖掘野菜的價值，總喜歡嘗試着吃一些野菜。今天我們就給大家介紹六種農村常見的并且可以吃的野菜。

這32種常見可食用的野菜（這6種野菜農村最熱門）1

榆錢

剛剛發芽的榆樹葉如同一枚枚古錢币，因此人們把它叫做榆錢。榆錢生吃口感美好，涼拌着吃，比蔬菜的營養價值都高，在那些困難的歲月，不知救過多少人的性命。由于它的美味，就是現在，人們還喜歡把它采摘下來，做成各種各樣的飯食，有用它烙餅的，也有把它和面拌在一起吃的。

這32種常見可食用的野菜（這6種野菜農村最熱門）2

荠菜

小時候，家裡有人患了痢疾，就出去尋找一些荠菜來煎着喝，用來了幾回就可以治愈。後來，我每天在電腦上玩遊戲，奶奶也給我煎荠菜湯喝，她說電腦屏幕刺激我的眼睛，喝荠菜湯對我的眼睛有好處。其實荠菜挖回家後，我們還可以用它包荠菜餡的包子、餃子，味道都特别好。

這32種常見可食用的野菜（這6種野菜農村最熱門）3

馬齒苋

我國大多數地方都有這種野菜，它的生命力特别頑強，據說煮過它的水，用來洗頭發，不但能改善人們的發質，還對少白頭有很好的治療效果。春天的時候，人們總喜歡采摘一些馬齒苋來做涼菜，拌餡吃，不管哪種吃法，味道都不錯。

這32種常見可食用的野菜（這6種野菜農村最熱門）4

香椿

香椿吃着味道鮮美，并且含有好多種營養元素。一到春天，隻要有香椿樹的地方，總是爬滿采摘它的小孩子。還有的人把它采摘下來，拿到市場上賣錢。香椿不但能炒着吃，也可以涼拌着吃。還有一種臭椿樹，和香椿的樣子沒有區别，但聞着就有一股臭味。

這32種常見可食用的野菜（這6種野菜農村最熱門）5

野蒜

以前在農村的時候，經常用它代替蔥蒜來當調味品炒菜，味道特别好，現在都讓我回味無窮。隻可惜整天在城裡打拼，很久沒有吃到它了。野蒜含有大量的維生素，吃了之後，可以為我們補充很多的微量元素。用野蒜來炒辣椒，那種感覺比正宗的四川火鍋都讓人解饞。

這32種常見可食用的野菜（這6種野菜農村最熱門）6

曲曲菜

很多地方都生長着這種野菜，想必花友們都聽說過它的名字，由于它味美營養價值高，已經有地方的人們開始大面積種植它。貧血的人如果多吃一些曲曲菜，還能補血。自古以來，它就是最受人們歡迎的野菜。現在正是它冒芽的季節，挖一些回家做成涼菜、熱菜，都非常可口。

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