按照食品防控“人物并防”要求，督促食品生産經營主體進一步落實食品安全防控責任，健全各類食品安全追溯體系，實現重點主體全覆蓋、重點品種全溯源、重點問題全銷号。利用數字化手段全面掌握“重點食品産品”在省内供應鍊流向，實現從供應鍊首站到消費環節的産品全生命周期閉環追溯管理。

四川成都農産品質量追溯

基于防控冷鍊、重點食品和乳品“物防”閉環管理業務需求，結合溯源碼技術、大數據技術、互聯網應用端等，開發建設防控冷鍊、重點食品和乳品“物防”平台多終端應用建設及全省推廣應用，實現全國領先水平，打造防控冷鍊、食品和乳品“物防” 标杆。

通過本項目防控冷鍊、食品和乳品“物防”追溯監管平台建設，一方面為我省重點食品防控“物防”體系建設提供重要支撐，确保各類食品“物防”相關制度、機制可基于本項目應用進行落實，确保各項機制可高效運轉；另一方面構建常态化食品生産追溯和監管體系，确保來源可查、去向可追、責任可究。

平台應結合先進的信息技術進行開發，充分考慮平台功能的實用性、先進性、成熟性和擴展性，具體要求如下：

Ø PC 端平台采用 B/S 結構，移動端采用微信小程序，通過構件化、一體化等先進可行的設計方法，确保平台具有高性能、高安全性、高可靠性以及易擴充和拓展等特性；

Ø 平台應滿足準确性、安全性、易于集成、方便使用維護等要求，平台必須具備完善的安全認證機制和可靠的數據備份功能；

Ø 采用結構化系統設計技術，使各個應用系統具有良好的可擴展性、可移植性、可升級性、可支持拓展及良好的開放能力，系統穩定、可靠、實用，人機界面友好，輸出、輸入方便，圖表生成靈活美觀，檢索、查詢簡單快捷。要求一般操作響應時間<5 秒，複雜響應時間<8/秒。

Ø 食品安全溯源監管平台系統支持同時 1000 人在線查詢能力，具備良好的并發響應能力，整體響應性能在線 5 秒以内。

總體性能要求如下所示：

Ø 保證系統可以滿足通常業務的數據流量和響應時間要求。

Ø 系統能夠承載峰值時的最大負荷。

Ø 數據準确性需求，系統間交互等各平台相對應的各類查詢及統計報表結果一緻，統計分析結果與對應的數據提供系統的一緻。

Ø 數據精度需求，未加特殊說明小數數據類型默認保留小數點後 2 位；報表相關查詢條件及結果時間精度為日；日志記錄相關時間精度為秒。

農産品溯源系統框架

在本期項目建立追溯平台基礎上，對進口、入省首站或疫情中高風險地區入境冷鍊食品進行賦碼并上傳産品信息，流經各環節的經營主體都進行掃碼出入庫，确保從供應鍊首站到消費環節全鍊條可追溯。

企業端面向物防對象經營主體用戶，包括移動端應用，主要實現冷鍊食品全鍊路主體進行賦碼、産品信息采集、各追溯環節數據采集等功能。

監管端主要實現采集的冷鍊食品全鍊條追溯信息、主體信息、産品信息按照監管需求實現經營主體數據對接、冷鍊食品追溯綜合查詢、溯源倒查、統計分析、相關部門系統數據對接及管理。

公衆端可通過微信小程序掃追溯碼了解該産品全鍊條信息，确保來源可靠、檢疫合格、食用放心。

實現全省冷庫（凍庫）在線備案填報，掌握全省冷庫（凍庫）底數。由省局制定相應标準規範（如冷庫負責人、冷庫總面積、冷庫總容積、冷庫地址等），各地各企業主體在線填報，也可通過系統對接将數據接入到省局平台。

實現全省集中監管倉在線備案填報，掌握全省集中監管倉底數。由省局制定相應标準規範，各地各企業主體在線填報，也可通過系統對接将數據接入到省局平台，實現統一規範管理。

拓展進口冷鍊食品追溯平台應用範圍，探索在泡菜、乳制品等重點品類食品，進行溯源監管，根據企業自願原則，免費提供企業端進行日常追溯、進銷存管理，實現數據上鍊。對于已自建有追溯系統的企業，提供統一标準 API 接口服務接入追溯數據，實現數據自動上鍊。通過掃描追溯碼實現生産、流通、消費、監管人員對産品追溯信息的錄入、查詢等功能。

（1） 乳制品企業填報數據對接

提供乳制品企業數據對接标準接口和企業乳制品數據填報入口，數據對接和填報接入的内容包括但不限于企業主體信息、原輔料信息、生産銷售信息、産品出廠檢驗報告數據等。

（2） 主體詳細信息檢索

可以查看乳制品企業的主體詳情數據，進入詳情頁面， 為監管人員提供修改企業分類信息、基礎信息的入口；

對乳制品經營、生産主體進行管理，支持市場監管人員對重點企業進行分類管理， 可以根據主體标簽進行不同維度查詢、篩選和統計分析。将即時數據、當日數據、累計數據進行圖表分析展示。

（3） 溯源信息分類檢索

系統提供多種條件綜合查詢功能，可通過商品代碼或者生産批号等查詢條件，按條件篩選搜索查詢企業主體信息、原輔料信息、商品生産銷售信息、産品出廠檢驗報告等溯源信息。

（1） 泡菜食品生産環節數據對接

提供泡菜食品企業數據對接标準接口和企業泡菜食品數據填報入口，數據對接和填報接入的内容包括但不限于企業主體信息、原輔料信息、生産銷售信息、産品出廠檢驗報告數據等。

（2） 主體詳細信息檢索

可以查看食品企業的主體詳情數據，進入詳情頁面，為監管人員提供修改企業分類信息、基礎信息的入口。

對乳制品經營、生産主體進行管理，支持市場監管人員對重點企業進行分類管理， 可以根據主體标簽進行不同維度查詢、篩選和統計分析。将即時數據、當日數據、累計數據進行圖表分析展示。

（3） 溯源信息分類檢索

系統提供多種條件綜合查詢功能，可通過商品代碼或者生産批号等查詢條件，按條件篩選搜索查詢企業主體信息、原輔料信息、商品生産銷售信息、産品出廠檢驗報告等溯源信息。

通過采集端系統歸集的主體管理信息、産品生産信息、入關及入省冷鍊商品銷售信息、産品流通信息等實時數據情況以可視化圖表形式進行展示。

通過系統歸集的冷鍊商品追溯掃碼信息、出入庫信息、從業人員信息、公衆掃碼溯源信息等累計數據進行運算統計，以可視化圖表形式進行展示。

将歸集的入關和入省商品及流通信息，追溯主體建檔信息、追溯掃碼信息、産品注冊信息、經營企業監管記錄信息、異常指标信息等，結合各類分析指标計算方式結合大數據分析等手段進行分類運算統計，以可視化圖表形式進行展示。

異常信息通過整體數據分析出冷鍊市場流通環節中存在的異常出入庫、超期銷售貨物的情況，并形成異常信息标注，便于監管人員進行追查。

針對乳制品和泡菜食品市場主體在産品生産、流通和銷售等各環節已有數據進行分類統計展示，統計展示方式包括但不限于省市級分級數據統計展示、流入類型統計展示、産品類型統計展示等。

後台管理版塊分别為賬戶管理（Account），認證管理（Authenticate），授權管理（Authorize）與透明審計（Audit）。另外還包括開發者服務，提供平台開放能力，建立平台集成規範。

每一個賬戶在平台中有唯一的賬戶标識，平台提供的賬戶作為統一的認證數據來源，賬戶可挂靠在組織架構中，賬戶數據可同步（單向同步或雙向同步），賬戶自身管理，賬戶的各類密碼策略可靈活設置。

提供各種認證支持，包括常見的賬戶 密碼認證，短信認證，郵件認證，支持 LDAP， 數據庫認證方式。若等保有要求，需要系統提供二次認證，可通過多因子認證實現更安全的登錄操作。

可針對功能的訪問授權，管理賬戶與功能之間的關系；平台支持授權管理，定義權限，定義角色等。

平台中的操作皆記錄操作日志，包括登錄/退出，添加，修改等各類操作的日志， 可随時對賬戶操作進行審計，對操作日志支持導入導出，審計統計與導出日志報表等。

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