棗花蜜是我國市場上非常常見的蜂蜜品種,可以分為大棗花蜜和野生酸棗花蜜,棗花蜜甜度大,是很多女性喜歡的蜂蜜品種之一。 棗花的花期在華北地區為每年6月上旬,所以新棗花蜜的上市時間在此之後,棗花蜜果糖含量大,呈琥珀色或者鐵紅色,不易結晶。
棗花蜜有非常濃重的棗花香味,這裡指天然成熟未經任何工業加工的棗花蜜,經過濃縮處理的棗花蜜棗花香味會被破壞掉,這就是為何大部分超市買的蜂蜜沒有花香的緣故,棗花蜜甜度大,直接吃會有辣喉的感覺,除了甜度大外,棗花蜜富含鐵元素,有很好的補血作用,所以尤為女性喜愛。
一般的蜂蜜都有去火的功效,棗花蜜不同,性平味甘,有補中益氣、養血安神、護脾養胃、解毒潤肺的作用,适合身體虛弱體質差的人服用。
棗花蜜對小兒消化不良、食欲不振和病後恢複有很好的作用。
棗花蜜有調節神經的作用,可以調節睡眠,尤其适合失眠患者。
棗花蜜的食用方法:可以直接服用或者用40度以下的溫開水沖服,另外也可以加到牛奶中食用,營養更加豐富。
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